第341章（2 / 2）
这些，还都是用眼睛能观察出来的。这一步要是不行，剩下的就别挑了。
第194章 等我哦
除了观看外表之外，就是要上手摸。要是就在海滨城市还好，基本都是鲜活的，摸着表皮光滑，也很有肉感，主要是有弹性。往底下一按，不消一会儿就能回弹。
在需要空运过来的地方，就比较容易买到又老又要死的，抓在手里没什么劲，摁下去也回弹不了，干巴巴的感觉。
摊贩还有可能告诉买主：“这都是放冰块里带过来的，现在还晕乎，所以你看着没什么活力，实际上可有劲了。”
看过、上手摸过，才能找到又有活力、肉质又好的蓝点马鲛。
选完了鱼，接下来就到了正式制作的过程，首先干的，就是擀饺子皮。鲅鱼饺子的饺子皮要擀的，不是光用手掌压就行。要求要中间厚四边薄，还要保证饺子皮厚度均匀，这样才不容易皲裂。 ↑返回顶部↑
第194章 等我哦
除了观看外表之外，就是要上手摸。要是就在海滨城市还好，基本都是鲜活的，摸着表皮光滑，也很有肉感，主要是有弹性。往底下一按，不消一会儿就能回弹。
在需要空运过来的地方，就比较容易买到又老又要死的，抓在手里没什么劲，摁下去也回弹不了，干巴巴的感觉。
摊贩还有可能告诉买主：“这都是放冰块里带过来的，现在还晕乎，所以你看着没什么活力，实际上可有劲了。”
看过、上手摸过，才能找到又有活力、肉质又好的蓝点马鲛。
选完了鱼，接下来就到了正式制作的过程，首先干的，就是擀饺子皮。鲅鱼饺子的饺子皮要擀的，不是光用手掌压就行。要求要中间厚四边薄，还要保证饺子皮厚度均匀，这样才不容易皲裂。 ↑返回顶部↑