重生娃养我日常[年代] 第98节（3 / 4）
看别人开店好像很容易，好像弄个门店，有个厨子，有人收钱招呼客人就行。
实际自己做了之后，才会发现并没有表面上看上去那么简单。
怎样才能既控制成本，还能尽量维持出餐的品质？食材、耗材跟谁买划算，价格怎么谈？谈好之后又过一段时间，质量下降如何处理？
遇上吃饭不给钱还耍赖的怎么办？遇上收保护费的和故意找茬的又怎么办？
还有客人早上来店里吃东西，过去一天了，晚上回家肚子疼，还跑来说你家东西有问题的又该怎么解决？
一桩桩一件件都是事。
更何况那些还不是最难搞的，比那些更难搞的是应付各种检查。
去陌生的地方，就要搞清楚管那一片的是什么样的人以及他们的各种亲缘关系。
要不然万一不小心得罪了不该得罪的人被人整，三天两头被检查，生意被影响，客人跑光了可能都不知道怎么回事。
甚至想送钱找关系解决，还不一定找得到人家门往哪儿开。
赵如月也附和道：“我们在镇上，好歹是本地人，这就避免了很多麻烦。”
他们不但只需要解决门店、资金和食材成本这些比较好解决的事，还能有许多便利。
比如买肉，直接去宁绍明姐姐家买，从来没买到过不好的肉。
他们买的羊也是，有时候站在家门口，就能看到养羊人早上赶着羊上山吃草，傍晚又赶回来，根本不用担心人家用什么不好的东西喂。
至于后面的那些问题，他们开店以来几乎没遇到过。
毕竟镇上人互相低头不见抬头见，可能在街上遇到一个人都是拐着弯的远房表亲。
谁家跟谁家是亲戚，谁跟谁背地里又是什么关系，不用问都知道。
选老家作为起步的地方，挣得可能不如在城里多，但胜在一个稳当。
俗话说万事开头难，店能稳稳当当地开起来，站稳脚挣到钱、顺带积攒一些做生意的经验，已经是一个很好的开头了。
张彦君明白了：“知足常乐，挺好。”
他看着开开心心往这边跑，边跑边嚷嚷的宁时夏，跟在她身后碎碎念让慢点跑，小心摔跤的宁时秋，再看向面对孩子不自觉露出微笑的夫妻俩。
他们的快乐如此简单。
张彦君决定不在过多干涉人家的生活，当然如果有幸能与他们跟朋友一样相处来往，感觉应该也很不错。
宁时夏跑得小脸红扑扑，在张彦君面前站定，抬起头：“叔叔，你那车上的字母，可太简单了，我看一眼全都会！”
张彦君蹲下身：“那你念给叔叔听听。”
宁时夏一个一个认真地念完，张彦君点点头：“听说你爸爸晚上要去县城的夜市街摆摊，我今天开这个车送你们去好不好？”
宁时夏又想试试这种矮矮的四轮车，又有些为难：“可是我们跟郑秀阿姨说好了，晚上坐她的车去县城，我们不坐郑秀阿姨的车，她就不能挣钱了。”
张彦君说：“我的车只能坐五个人，我开车载你们家四个人刚好五个，让另一个司机叔叔去坐你们郑秀阿姨的车可以吗？”
宁时夏看向爸爸妈妈。
赵如月点点头说：“这样也可以。” ↑返回顶部↑
实际自己做了之后，才会发现并没有表面上看上去那么简单。
怎样才能既控制成本，还能尽量维持出餐的品质？食材、耗材跟谁买划算，价格怎么谈？谈好之后又过一段时间，质量下降如何处理？
遇上吃饭不给钱还耍赖的怎么办？遇上收保护费的和故意找茬的又怎么办？
还有客人早上来店里吃东西，过去一天了，晚上回家肚子疼，还跑来说你家东西有问题的又该怎么解决？
一桩桩一件件都是事。
更何况那些还不是最难搞的，比那些更难搞的是应付各种检查。
去陌生的地方，就要搞清楚管那一片的是什么样的人以及他们的各种亲缘关系。
要不然万一不小心得罪了不该得罪的人被人整，三天两头被检查，生意被影响，客人跑光了可能都不知道怎么回事。
甚至想送钱找关系解决，还不一定找得到人家门往哪儿开。
赵如月也附和道：“我们在镇上，好歹是本地人，这就避免了很多麻烦。”
他们不但只需要解决门店、资金和食材成本这些比较好解决的事，还能有许多便利。
比如买肉，直接去宁绍明姐姐家买，从来没买到过不好的肉。
他们买的羊也是，有时候站在家门口，就能看到养羊人早上赶着羊上山吃草，傍晚又赶回来，根本不用担心人家用什么不好的东西喂。
至于后面的那些问题，他们开店以来几乎没遇到过。
毕竟镇上人互相低头不见抬头见，可能在街上遇到一个人都是拐着弯的远房表亲。
谁家跟谁家是亲戚，谁跟谁背地里又是什么关系，不用问都知道。
选老家作为起步的地方，挣得可能不如在城里多，但胜在一个稳当。
俗话说万事开头难，店能稳稳当当地开起来，站稳脚挣到钱、顺带积攒一些做生意的经验，已经是一个很好的开头了。
张彦君明白了：“知足常乐，挺好。”
他看着开开心心往这边跑，边跑边嚷嚷的宁时夏，跟在她身后碎碎念让慢点跑，小心摔跤的宁时秋，再看向面对孩子不自觉露出微笑的夫妻俩。
他们的快乐如此简单。
张彦君决定不在过多干涉人家的生活，当然如果有幸能与他们跟朋友一样相处来往，感觉应该也很不错。
宁时夏跑得小脸红扑扑，在张彦君面前站定，抬起头：“叔叔，你那车上的字母，可太简单了，我看一眼全都会！”
张彦君蹲下身：“那你念给叔叔听听。”
宁时夏一个一个认真地念完，张彦君点点头：“听说你爸爸晚上要去县城的夜市街摆摊，我今天开这个车送你们去好不好？”
宁时夏又想试试这种矮矮的四轮车，又有些为难：“可是我们跟郑秀阿姨说好了，晚上坐她的车去县城，我们不坐郑秀阿姨的车，她就不能挣钱了。”
张彦君说：“我的车只能坐五个人，我开车载你们家四个人刚好五个，让另一个司机叔叔去坐你们郑秀阿姨的车可以吗？”
宁时夏看向爸爸妈妈。
赵如月点点头说：“这样也可以。” ↑返回顶部↑