第136章（3 / 3）
收拾干净的三黄鸡剁块加料酒，然后放点酱油着色，甜椒又叫灯笼椒，去了头尾和里面的筋籽，切成麻将大小的块状。
起锅烧油，七八分热的时候下鸡块，放就翻炒加水焖烧，熟透以后撒糖，旺火收汁倒甜椒，炒匀关火，半分钟后出锅。
甜椒被锅中的余温去了生腥气，带着营养师最喜欢的没被破坏的营养结构；童子鸡肉焖煮时间短暂，最开始的酱油牢牢扒在鸡肉上，吃着不失本身的细嫩鲜甜，又不会因为缺了浓油酱赤淡而无味。
甜椒在鸡肉里面只能算是点缀，素菜还要另做，已经被剪成一元硬币大小的西蓝花再次切小，汆水后用冷水冲透，在锅里略微炒一下，加蚝油倒高汤，烧半分钟就能出锅。
一荤一素也算齐全，黎秋月认真的考虑了一下要不要再做个虾，发现饭已经好了，就只冲了个汤。
过了冬天霜夜的菜秸晒干就是能保存很久的菜蕻干，剪成寸长的一段段，要吃的时候只要洗一下，然后点两滴麻油，倒一勺酱油，用开水一冲，菜干就在水里舒展开来。
喝上一口，菜干的纤维不卡喉咙，晚霜带来的清甜并不因为水分的蒸发而消逝，黎秋月仗着自己主厨，喝了一口又一口，最后送上去的汤已经是重新冲泡的了。 ↑返回顶部↑
起锅烧油，七八分热的时候下鸡块，放就翻炒加水焖烧，熟透以后撒糖，旺火收汁倒甜椒，炒匀关火，半分钟后出锅。
甜椒被锅中的余温去了生腥气，带着营养师最喜欢的没被破坏的营养结构；童子鸡肉焖煮时间短暂，最开始的酱油牢牢扒在鸡肉上，吃着不失本身的细嫩鲜甜，又不会因为缺了浓油酱赤淡而无味。
甜椒在鸡肉里面只能算是点缀，素菜还要另做，已经被剪成一元硬币大小的西蓝花再次切小，汆水后用冷水冲透，在锅里略微炒一下，加蚝油倒高汤，烧半分钟就能出锅。
一荤一素也算齐全，黎秋月认真的考虑了一下要不要再做个虾，发现饭已经好了，就只冲了个汤。
过了冬天霜夜的菜秸晒干就是能保存很久的菜蕻干，剪成寸长的一段段，要吃的时候只要洗一下，然后点两滴麻油，倒一勺酱油，用开水一冲，菜干就在水里舒展开来。
喝上一口，菜干的纤维不卡喉咙，晚霜带来的清甜并不因为水分的蒸发而消逝，黎秋月仗着自己主厨，喝了一口又一口，最后送上去的汤已经是重新冲泡的了。 ↑返回顶部↑