870.一个拳头就搞定了（2 / 2）
从头到脚，全是能吃的地方。
两个大肥猪，就有两个大猪头，八只猪蹄子。
这些都卸下来，单独的处理。
沈大业是个能干细致活儿的人，所以这些就都交给沈大业来弄。
猪头和猪蹄子，都是带着皮毛的。
猪毛当然是不能吃的，不过猪皮是好东西。
要用八九十度的热水，把猪毛给烫一下。
这也是个技术活。
沈家没有温度计，就是靠经验。
要说沈家之前没杀过猪，哪里来的经验呢？
其实也不难，烫毛这件事儿，不管是烫猪毛还是烫鸡毛，也都差不了多少。
猪皮比较厚，猪毛的话，水温稍微高一点儿，烫上一两次，也就差不多了。
虽然沈家之前没自己杀过猪，但是，靠山屯的生产队是杀过猪的。
沈大业干活精细是出了名的，所以，之前生产队里头，烫猪毛的活儿，也都交给沈大业来做。
沈大业确实干活细致，一个猪头，能弄得干干净净，一根儿毛也不落下来。
之前每次干完活，生产队会给沈大业两大碗猪头肉。
放在头几年，两大碗的猪头肉，对于沈家来说，那就是过年最值得期待的荤腥了。
不过，今天...... ↑返回顶部↑
两个大肥猪，就有两个大猪头，八只猪蹄子。
这些都卸下来，单独的处理。
沈大业是个能干细致活儿的人，所以这些就都交给沈大业来弄。
猪头和猪蹄子，都是带着皮毛的。
猪毛当然是不能吃的，不过猪皮是好东西。
要用八九十度的热水，把猪毛给烫一下。
这也是个技术活。
沈家没有温度计，就是靠经验。
要说沈家之前没杀过猪，哪里来的经验呢？
其实也不难，烫毛这件事儿，不管是烫猪毛还是烫鸡毛，也都差不了多少。
猪皮比较厚，猪毛的话，水温稍微高一点儿，烫上一两次，也就差不多了。
虽然沈家之前没自己杀过猪，但是，靠山屯的生产队是杀过猪的。
沈大业干活精细是出了名的，所以，之前生产队里头，烫猪毛的活儿，也都交给沈大业来做。
沈大业确实干活细致，一个猪头，能弄得干干净净，一根儿毛也不落下来。
之前每次干完活，生产队会给沈大业两大碗猪头肉。
放在头几年，两大碗的猪头肉，对于沈家来说，那就是过年最值得期待的荤腥了。
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