第24章（4 / 4）
四宫格的火锅,一个清水,一个牛油麻辣,一个番茄浓汤,还有一个猪肚鸡锅底。
随着锅底温度升高,牛油和香料的气息已经开始率先溢出,夹杂着香辣的味道,锅中色泽红亮的汤底已经开始沸腾,咕嘟作响。
率先下锅的鲜嫩牛肉片很快微微卷曲,纹理间浸满番茄锅底的汤汁。
文心看着都想吞口水。
眼看熟了,她先给董荨夹到餐盘里。
“像是这种薄切牛肉片,几秒种,肉片变色了就可以捞出来了,这时候的肉口感是最鲜嫩的。还有毛肚,一定要遵循“七上八下”原则,切忌不可在锅中停留时间太长,否则口感就老了。” ↑返回顶部↑
随着锅底温度升高,牛油和香料的气息已经开始率先溢出,夹杂着香辣的味道,锅中色泽红亮的汤底已经开始沸腾,咕嘟作响。
率先下锅的鲜嫩牛肉片很快微微卷曲,纹理间浸满番茄锅底的汤汁。
文心看着都想吞口水。
眼看熟了,她先给董荨夹到餐盘里。
“像是这种薄切牛肉片,几秒种,肉片变色了就可以捞出来了,这时候的肉口感是最鲜嫩的。还有毛肚,一定要遵循“七上八下”原则,切忌不可在锅中停留时间太长,否则口感就老了。” ↑返回顶部↑