第50章（1 / 4）
炖鱼、炖排骨、炖鸡、炖大鹅、炖油豆角、炖土豆、炖茄子……色泽红亮，味道醇厚，自带咸味，黄豆酱简直无所不能。
想到就开始动手，唐嘉转身翻出了家里的黄豆和小麦。
一部分黄豆和小麦浸泡后磨成浆状，一部分清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
要不，先搞酱油？
将磨好的黄豆和小麦混合在一起，加入盐和水，搅拌均匀后，装进缸里，放置在发酵室中进行发酵。
为了保证它发酵均匀，每天定时搅动一番。大约四个月，酱油才算发酵完成。
将发酵好的酱油倒入宽口瓷罐中，放在屋顶上进行晒制。
这可不是件容易的事儿，2个月期间不断翻动，酱油才能晒制均匀。
晒制完成后，将酱油倒入锅中，加热熬制，去除杂质和水分，使酱油更加浓郁。
整整大半年，星际第一批酱油终于在唐嘉手里诞生了。
酱油酿得辛苦，黄豆酱制作起来也并不容易。
选新产的成熟度好的黄豆比较好豆香味浓，去杂后洗干净泡一天。
选一个风和日丽的下午，把煮黄豆煮至熟，并在铁锅捂一宿。
这个时候的熟黄豆，就变成了浓重的酱红色。
可以将熟的黄豆加工成糊，再摔压成酱坯。再用大白纸将酱坯包好，装入纸箱进行发酵。
等酱坯中间的霉菌成熟，再将发酵好的酱坯用温水洗干净晒干，放进酱缸。
按照一斤黄豆六两盐五斤水的比例，放入加大料煮开的沸水把盐化开。
将盐水凉透后加入酱缸，密封晒制半年，黄豆酱也制好了。
这酱油和酱，一做就是大半年，费的时间和力气可不少。
可当她看到成品，顿时觉得所有的付出都是值得的。
有了酱油和酱，唐嘉立马开发了一系列的菜品。
把这些剪出来，配上文字，扔给迦勒.莱恩，唐嘉同学就再也不管了。
看着再一次大批量袭来的工作，迦勒.莱恩还能怎么办？
当然是，接受啦！
酒和三种调料一出世，就被迦勒.莱恩送到派恩博士那里，做起了精神力污染值测试。
在被证明切实有效后，迦勒.莱恩第一时间把这个好消息告诉了唐嘉。
唐嘉转身就把派恩博士的研究说明发给了联盟第一军事学院艺术系的新生，海族小王子海星瀚，并给海星瀚安排了一桌子东北菜，当中最显眼的，必定是铁锅炖大鱼。
这效果，杠杠的。
海星瀚就差拉着唐嘉和小胖子乔治.巴顿来一个桃园三结义了。
听说，可以从中央军团的军团长凯尔.莱恩手里买到调料和菜谱，海星瀚立刻联系家里人行动了起来。 ↑返回顶部↑
想到就开始动手，唐嘉转身翻出了家里的黄豆和小麦。
一部分黄豆和小麦浸泡后磨成浆状，一部分清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
要不，先搞酱油？
将磨好的黄豆和小麦混合在一起，加入盐和水，搅拌均匀后，装进缸里，放置在发酵室中进行发酵。
为了保证它发酵均匀，每天定时搅动一番。大约四个月，酱油才算发酵完成。
将发酵好的酱油倒入宽口瓷罐中，放在屋顶上进行晒制。
这可不是件容易的事儿，2个月期间不断翻动，酱油才能晒制均匀。
晒制完成后，将酱油倒入锅中，加热熬制，去除杂质和水分，使酱油更加浓郁。
整整大半年，星际第一批酱油终于在唐嘉手里诞生了。
酱油酿得辛苦，黄豆酱制作起来也并不容易。
选新产的成熟度好的黄豆比较好豆香味浓，去杂后洗干净泡一天。
选一个风和日丽的下午，把煮黄豆煮至熟，并在铁锅捂一宿。
这个时候的熟黄豆，就变成了浓重的酱红色。
可以将熟的黄豆加工成糊，再摔压成酱坯。再用大白纸将酱坯包好，装入纸箱进行发酵。
等酱坯中间的霉菌成熟，再将发酵好的酱坯用温水洗干净晒干，放进酱缸。
按照一斤黄豆六两盐五斤水的比例，放入加大料煮开的沸水把盐化开。
将盐水凉透后加入酱缸，密封晒制半年，黄豆酱也制好了。
这酱油和酱，一做就是大半年，费的时间和力气可不少。
可当她看到成品，顿时觉得所有的付出都是值得的。
有了酱油和酱，唐嘉立马开发了一系列的菜品。
把这些剪出来，配上文字，扔给迦勒.莱恩，唐嘉同学就再也不管了。
看着再一次大批量袭来的工作，迦勒.莱恩还能怎么办？
当然是，接受啦！
酒和三种调料一出世，就被迦勒.莱恩送到派恩博士那里，做起了精神力污染值测试。
在被证明切实有效后，迦勒.莱恩第一时间把这个好消息告诉了唐嘉。
唐嘉转身就把派恩博士的研究说明发给了联盟第一军事学院艺术系的新生，海族小王子海星瀚，并给海星瀚安排了一桌子东北菜，当中最显眼的，必定是铁锅炖大鱼。
这效果，杠杠的。
海星瀚就差拉着唐嘉和小胖子乔治.巴顿来一个桃园三结义了。
听说，可以从中央军团的军团长凯尔.莱恩手里买到调料和菜谱，海星瀚立刻联系家里人行动了起来。 ↑返回顶部↑