第86章（3 / 4）
等到面熟以后，捞出来放入盘子中，浇入两勺葱油，撒上炸至金黄的香葱，一份份葱油拌面就做好了。
八点的钟声刚刚响起，唐嘉的葱油拌面也上了桌。
时间，刚刚好！
大家迫不及待的取上自己那一份，吃上一口，葱油芳香四溢，面条q弹有嚼劲，酱汁浓郁鲜香……根本停不下来。
一时间，大家都顾不上说话，只有吃面的声音，在司家空旷的别墅里回荡。
看大家吃得喷香，唐嘉满意的笑了笑，继续回到厨房，准备起午餐来。
要知道，做好一碗兰州拉面，最重要的除了面，还有汤。
为了这一口汤，唐嘉贡献出自己好不容易得到的长毛牛肉，并且还是腱子肉。
毕竟，这一块的肉肉瘦有嚼头，而且切肉片时，切出的肉片又薄又好看。
把这一块牛腱子肉和牛骨头一起浸泡，泡出血水后，肉皮朝下放入大铝锅中，凉水下锅炖煮。
待锅烧开后，撇净浮沫，放入料包，再转小火至牛肉煮熟。
这一锅鲜美浓郁的汤，这才算是熬好了。
一群饕餮，闻着味儿就跑了过来。
唐嘉没办法，只能给他们一人舀上一小碗，这才把人给打发了出去。
害怕这群人又来捣乱，唐嘉抓紧时间赶紧的和面、溜条顺筋、出条。
兰州的牛肉拉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细的、毛细、荞麦棱等若干品种。
唐嘉为了图方便省事儿，直接给他们定下了兰州当地居民最爱的二细。
打定主意，唐嘉立刻行动了起来。
唐嘉手握条子的两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在左手的指缝内，右手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。
反复五次后，唐嘉的双手上下抖动几次，柔韧绵长的二细面条就在她的手中成型了。
唐嘉把面条扔进沸腾的水里，一抬头，就看到了捧着汤碗站在了门口的那群饕餮。
唐嘉没有说话，只是加快了动作。
原本还能看清楚的手指，现如今只剩下了残影。
一群人的嘴巴越发张大了，两只眼睛呆呆的看着唐嘉，完全忘了自己的来意。
什么是艺术？
这就是艺术！
第126章 挑拨
唐.艺术家.嘉将煮熟的面条盛入碗中，将提前吊好的牛肉汤和熟萝卜片浇在面条上，加上牛肉丁、香莱、青蒜苗末，再淋上辣子，一碗碗面条就这么放到了大家的面前。
拉面和葱油拌面的口感又不相同。 ↑返回顶部↑
八点的钟声刚刚响起，唐嘉的葱油拌面也上了桌。
时间，刚刚好！
大家迫不及待的取上自己那一份，吃上一口，葱油芳香四溢，面条q弹有嚼劲，酱汁浓郁鲜香……根本停不下来。
一时间，大家都顾不上说话，只有吃面的声音，在司家空旷的别墅里回荡。
看大家吃得喷香，唐嘉满意的笑了笑，继续回到厨房，准备起午餐来。
要知道，做好一碗兰州拉面，最重要的除了面，还有汤。
为了这一口汤，唐嘉贡献出自己好不容易得到的长毛牛肉，并且还是腱子肉。
毕竟，这一块的肉肉瘦有嚼头，而且切肉片时，切出的肉片又薄又好看。
把这一块牛腱子肉和牛骨头一起浸泡，泡出血水后，肉皮朝下放入大铝锅中，凉水下锅炖煮。
待锅烧开后，撇净浮沫，放入料包，再转小火至牛肉煮熟。
这一锅鲜美浓郁的汤，这才算是熬好了。
一群饕餮，闻着味儿就跑了过来。
唐嘉没办法，只能给他们一人舀上一小碗，这才把人给打发了出去。
害怕这群人又来捣乱，唐嘉抓紧时间赶紧的和面、溜条顺筋、出条。
兰州的牛肉拉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细的、毛细、荞麦棱等若干品种。
唐嘉为了图方便省事儿，直接给他们定下了兰州当地居民最爱的二细。
打定主意，唐嘉立刻行动了起来。
唐嘉手握条子的两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在左手的指缝内，右手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。
反复五次后，唐嘉的双手上下抖动几次，柔韧绵长的二细面条就在她的手中成型了。
唐嘉把面条扔进沸腾的水里，一抬头，就看到了捧着汤碗站在了门口的那群饕餮。
唐嘉没有说话，只是加快了动作。
原本还能看清楚的手指，现如今只剩下了残影。
一群人的嘴巴越发张大了，两只眼睛呆呆的看着唐嘉，完全忘了自己的来意。
什么是艺术？
这就是艺术！
第126章 挑拨
唐.艺术家.嘉将煮熟的面条盛入碗中，将提前吊好的牛肉汤和熟萝卜片浇在面条上，加上牛肉丁、香莱、青蒜苗末，再淋上辣子，一碗碗面条就这么放到了大家的面前。
拉面和葱油拌面的口感又不相同。 ↑返回顶部↑