第77章（2 / 3）
先将山葵泥与鲑鱼籽用调料微微腌制后，用金枪鱼片卷成螺旋状态。
又将切成厚片的带皮三文鱼腩改刀切出波浪纹，也堆叠卷成竖立起来的长条状，用喷枪炙烤至表层出现焦化层。
再将鳕鱼片与蛋白霜和椰蓉混合后，用牙签定型上锅蒸制。
最后将去皮的鳗鱼放入双耳铁锅中用调制好的黑色料汁急火快炒，脂肪、蛋白质、氨基酸和糖类在与锅、调料共同在高温下产生的特殊的香气从鳗鱼块中被慢慢激发出来，刘昴星最后也是将形状鲜亮诱人的鳗鱼块以牙签定好形状后，再将黏腻却无油的料汁以长柄锅铲拉高，一点点淋倒上去。
“去掉刚刚意义不明的大铁球，现在我大致能看懂他想做什么。”
评审台上，除去雷打不动的总帅薙切仙左卫门之外，其他四名评审为了公平起见每场比赛都会更换。
这次的评审席中除了也有一名wgo的执行官以外，还有一名来自法国蓝带国际学院的副校长安德烈君度。
蓝带国际学院（lecordonbleu）是一所有着126年美食文化和传统的国际厨师学院，于1895年在法国巴黎成立，在米其林和法餐的影响下，如今已然成为远月第二的世界级料理学院，许多被远月退学的学生们都会选择入学蓝带，重攀料理之峰。
四十多岁的白人男性坐在薙切仙左卫门身侧，看着比赛台上刘昴星的动作开口道：“刺身，炙烤，鲜蒸，炒制四条鱼他使用了四种不同的手法来处理，四鱼四吃？那可是需要有着非常高超的对料理总体味道的把控水平才行。这个少年就是那位能够做出发光料理的孩子吗？我记得好像是叫……刘昴星？”
“……”
薙切仙左卫门单手撑在眉骨上，对身旁的蓝带副校长安德烈的询问置若罔闻并未回答，只是双眸深沉，沉默地看着刘昴星的动作。
“是他。”
一色慧正常的时候还是非常靠谱的，他很有眼色地开口，没有让安德烈君度的话茬落空。
他单手背在身后，站在五位评审们身后笑眯眯道：“mr.andre，没有想到他的名字竟然都传到了您的耳朵里。”
“那可是发光料理，全世界唯一一位踏入神之领域的厨师。”
见薙切仙左卫门没搭理自己，本来还有些生气的安德烈君度在一色慧恭恭敬敬地恭维中身心愉悦，大笑几声：“哈哈哈我身为蓝带学院的副校长，对于世界范围内的优秀厨师都会费心关注。”
“那看来安德烈先生可能要铩羽而归了，这两个孩子已经是年级前四，不会退而求其次去选择蓝带国际学院了。”
坐在最边缘的金发女人开口，她是英国三星餐厅rore的主厨克莱尔女士，曾获得mbe（大英帝国员佐勋章），也是英国第一位女性三星主厨。她的料理注重情感和怀旧元素，强调使用天然和可持续的食材，主打英国本地食材，致力于为顾客提供难忘的味觉体验，以激发食客的情感共鸣为料理主旨。
克莱尔女士也曾经是蓝带国际的学生，但年轻的时候由于种种原因从蓝带退学，传言曾经与校方发生过龃龉，因此在蓝带毕业生，或者校方在的场合她都会呛声针对。
“你——！”
嘟！
“时间到！”
计时板上两个小时的烹饪倒计时归零，主持人大声打断了评审席上即将爆发的争吵：“请选手将料理端上评审席接受点评！”
田所惠前期还在有注意刘昴星在做什么，但是当她全身心地投入进自己的烹饪中后，就已经忘却了对手和场地。
直到她将自己的料理烹完毕。
田所惠制作的稻草烤鲣鱼虽然在处理鲣鱼的阶段格外复杂费力，但比起刘昴星的四条海鱼还是要快上不少，因此她的料理最先呈到评审席的面前。
“哇，你们有没有觉得，好像每次都是先上者输啊？”
坐在阶梯座位上的观众席里有人超小声：“不管是开学还是现在，好像每次都是踩点，或者是最后完成的料理拿到好成绩。”
“怎么可——”
另一人本想反驳，但是仔细回想后开始迟疑：“等等好像还真有说法……？” ↑返回顶部↑
又将切成厚片的带皮三文鱼腩改刀切出波浪纹，也堆叠卷成竖立起来的长条状，用喷枪炙烤至表层出现焦化层。
再将鳕鱼片与蛋白霜和椰蓉混合后，用牙签定型上锅蒸制。
最后将去皮的鳗鱼放入双耳铁锅中用调制好的黑色料汁急火快炒，脂肪、蛋白质、氨基酸和糖类在与锅、调料共同在高温下产生的特殊的香气从鳗鱼块中被慢慢激发出来，刘昴星最后也是将形状鲜亮诱人的鳗鱼块以牙签定好形状后，再将黏腻却无油的料汁以长柄锅铲拉高，一点点淋倒上去。
“去掉刚刚意义不明的大铁球，现在我大致能看懂他想做什么。”
评审台上，除去雷打不动的总帅薙切仙左卫门之外，其他四名评审为了公平起见每场比赛都会更换。
这次的评审席中除了也有一名wgo的执行官以外，还有一名来自法国蓝带国际学院的副校长安德烈君度。
蓝带国际学院（lecordonbleu）是一所有着126年美食文化和传统的国际厨师学院，于1895年在法国巴黎成立，在米其林和法餐的影响下，如今已然成为远月第二的世界级料理学院，许多被远月退学的学生们都会选择入学蓝带，重攀料理之峰。
四十多岁的白人男性坐在薙切仙左卫门身侧，看着比赛台上刘昴星的动作开口道：“刺身，炙烤，鲜蒸，炒制四条鱼他使用了四种不同的手法来处理，四鱼四吃？那可是需要有着非常高超的对料理总体味道的把控水平才行。这个少年就是那位能够做出发光料理的孩子吗？我记得好像是叫……刘昴星？”
“……”
薙切仙左卫门单手撑在眉骨上，对身旁的蓝带副校长安德烈的询问置若罔闻并未回答，只是双眸深沉，沉默地看着刘昴星的动作。
“是他。”
一色慧正常的时候还是非常靠谱的，他很有眼色地开口，没有让安德烈君度的话茬落空。
他单手背在身后，站在五位评审们身后笑眯眯道：“mr.andre，没有想到他的名字竟然都传到了您的耳朵里。”
“那可是发光料理，全世界唯一一位踏入神之领域的厨师。”
见薙切仙左卫门没搭理自己，本来还有些生气的安德烈君度在一色慧恭恭敬敬地恭维中身心愉悦，大笑几声：“哈哈哈我身为蓝带学院的副校长，对于世界范围内的优秀厨师都会费心关注。”
“那看来安德烈先生可能要铩羽而归了，这两个孩子已经是年级前四，不会退而求其次去选择蓝带国际学院了。”
坐在最边缘的金发女人开口，她是英国三星餐厅rore的主厨克莱尔女士，曾获得mbe（大英帝国员佐勋章），也是英国第一位女性三星主厨。她的料理注重情感和怀旧元素，强调使用天然和可持续的食材，主打英国本地食材，致力于为顾客提供难忘的味觉体验，以激发食客的情感共鸣为料理主旨。
克莱尔女士也曾经是蓝带国际的学生，但年轻的时候由于种种原因从蓝带退学，传言曾经与校方发生过龃龉，因此在蓝带毕业生，或者校方在的场合她都会呛声针对。
“你——！”
嘟！
“时间到！”
计时板上两个小时的烹饪倒计时归零，主持人大声打断了评审席上即将爆发的争吵：“请选手将料理端上评审席接受点评！”
田所惠前期还在有注意刘昴星在做什么，但是当她全身心地投入进自己的烹饪中后，就已经忘却了对手和场地。
直到她将自己的料理烹完毕。
田所惠制作的稻草烤鲣鱼虽然在处理鲣鱼的阶段格外复杂费力，但比起刘昴星的四条海鱼还是要快上不少，因此她的料理最先呈到评审席的面前。
“哇，你们有没有觉得，好像每次都是先上者输啊？”
坐在阶梯座位上的观众席里有人超小声：“不管是开学还是现在，好像每次都是踩点，或者是最后完成的料理拿到好成绩。”
“怎么可——”
另一人本想反驳，但是仔细回想后开始迟疑：“等等好像还真有说法……？” ↑返回顶部↑