小镇人家 第15节（2 / 4）
做海鲜面的摊子不大，摆了几张木桌，最旁边是一只暗红陶炉，一口特质的大锅，里头煨着是汤。还有口铁锅，有个小孩专门看火的，要烧得很旺才成。
小贩是个长得不高，很和蔼的婶子，让她们去边上坐会儿先，才从旁边的缸子里各掏出几把处理好的海鲜。
有虾、蛏子、牡蛎、小黄鱼、花蛤，都是她清早从海湾那里采买后，趁鲜活的时候收拾好，晚间就到明桥来支摊。
烧海鲜是要烈火的，猪油都热得冒烟，葱和姜丝来增香，才把海鲜倒下，只听得很响的几声，黄酒扑下后就没渐渐没声。
加汤加米面，米面陇水镇做的不好，大多都是买从陈家岙那里运来的，那里的面做的才好，用米浆打好晒干，煮开都不断。
配上这样的米面，一碗海鲜面才算地道。
汤汁油亮，蛏子、牡蛎、花蛤开了口，虾被烫得发红，黄鱼片无刺，还有几个白生生的鱼丸，洒了一把碧绿的小葱。
原本几人说得正起劲，有得吃了谁也不说话，抽双筷子开吃，阿夏先吃的蛏子，蛏子的肉细长，也很容易入味。
牡蛎和花蛤她也爱吃，吐沙后肉嫩的一口一口，也不会吃到满嘴沙子，黄鱼最鲜，妙的是那鱼丸，手打出来紧实，里头还包了一点肉，咬开爆汁水。
卷起米面来，一根根白又滑，还带着点韧劲，吃口面再喝口汤，不满足再剥个虾，一碗吃完背后冒汗，浑身暖和。
山桃放下碗，最后一点汤头都喝的精光，连连点头，“这面好。”
再多的赞美她也说不出来。
“吃完就不想动弹了，只想找个地方靠一靠。”
晓椿吃得也满足，最要紧的是舒服，所以她说话的声音跟今晚的夜风一样轻柔。
又在摊子上坐了会儿，三人才起身到别处去逛逛。
作者有话说：
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第17章 卤豆干和鸭盹干
明桥支摊总是随心所欲的，讲究体面，就摆个小铺子，风吹雨淋都不怕。不讲究的，拿块破木板往地上一搁，小方凳一摆，也是个摊。这样的摊子大多卖土里挖的东西，沾土的总要脏，也不要体面。
还有就是不上岸，只在桥洞和河边做生意的，停几艘乌篷船，船前挂盏纸灯笼，渔家就坐在船头。这时候早就不卖鲜鱼了，他们只卖干货，鱼干、虾干、腊肠、紫菜等。
等过了五更天再来，那时才换批人来卖活鱼，河鱼海货都有，他们价实诚，抢手得很。等到日头初上，缸子里空了，剩点零头碎脑的就拿回家。搁点酒，放葱姜蒜末糊一锅，有家底的，大早上煮锅麦饭下菜。
阿夏听底下渔家的吆喝声，和时不时的灶眼底下竹节啪嗒炸裂的声响，汤汁咕嘟，烈火炒菜。要是路过这条街，却什么也不买，只怕回去后肚子都要作妖。
山桃用手肘杵了杵阿夏的胳膊，“快看，张阿爷一家出来摆皮影戏了。”
晓椿和阿夏顺着她指的方向望去，巷子尾处转口有隐隐绰绰的锣鼓声，一群人搬个竹凳子坐那里叫好。
“我们也去看会儿。”
阿夏拍板。
说起皮影戏，陇水镇上只有张阿爷一家是做这个的，且他们是从外面城镇里学师几年后才回到镇上。
平日里接喜事单子，晚间就到明桥演给大人小孩看。不收银钱，赏钱随意给不给，只图个乐呵。 ↑返回顶部↑
小贩是个长得不高，很和蔼的婶子，让她们去边上坐会儿先，才从旁边的缸子里各掏出几把处理好的海鲜。
有虾、蛏子、牡蛎、小黄鱼、花蛤，都是她清早从海湾那里采买后，趁鲜活的时候收拾好，晚间就到明桥来支摊。
烧海鲜是要烈火的，猪油都热得冒烟，葱和姜丝来增香，才把海鲜倒下，只听得很响的几声，黄酒扑下后就没渐渐没声。
加汤加米面，米面陇水镇做的不好，大多都是买从陈家岙那里运来的，那里的面做的才好，用米浆打好晒干，煮开都不断。
配上这样的米面，一碗海鲜面才算地道。
汤汁油亮，蛏子、牡蛎、花蛤开了口，虾被烫得发红，黄鱼片无刺，还有几个白生生的鱼丸，洒了一把碧绿的小葱。
原本几人说得正起劲，有得吃了谁也不说话，抽双筷子开吃，阿夏先吃的蛏子，蛏子的肉细长，也很容易入味。
牡蛎和花蛤她也爱吃，吐沙后肉嫩的一口一口，也不会吃到满嘴沙子，黄鱼最鲜，妙的是那鱼丸，手打出来紧实，里头还包了一点肉，咬开爆汁水。
卷起米面来，一根根白又滑，还带着点韧劲，吃口面再喝口汤，不满足再剥个虾，一碗吃完背后冒汗，浑身暖和。
山桃放下碗，最后一点汤头都喝的精光，连连点头，“这面好。”
再多的赞美她也说不出来。
“吃完就不想动弹了，只想找个地方靠一靠。”
晓椿吃得也满足，最要紧的是舒服，所以她说话的声音跟今晚的夜风一样轻柔。
又在摊子上坐了会儿，三人才起身到别处去逛逛。
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第17章 卤豆干和鸭盹干
明桥支摊总是随心所欲的，讲究体面，就摆个小铺子，风吹雨淋都不怕。不讲究的，拿块破木板往地上一搁，小方凳一摆，也是个摊。这样的摊子大多卖土里挖的东西，沾土的总要脏，也不要体面。
还有就是不上岸，只在桥洞和河边做生意的，停几艘乌篷船，船前挂盏纸灯笼，渔家就坐在船头。这时候早就不卖鲜鱼了，他们只卖干货，鱼干、虾干、腊肠、紫菜等。
等过了五更天再来，那时才换批人来卖活鱼，河鱼海货都有，他们价实诚，抢手得很。等到日头初上，缸子里空了，剩点零头碎脑的就拿回家。搁点酒，放葱姜蒜末糊一锅，有家底的，大早上煮锅麦饭下菜。
阿夏听底下渔家的吆喝声，和时不时的灶眼底下竹节啪嗒炸裂的声响，汤汁咕嘟，烈火炒菜。要是路过这条街，却什么也不买，只怕回去后肚子都要作妖。
山桃用手肘杵了杵阿夏的胳膊，“快看，张阿爷一家出来摆皮影戏了。”
晓椿和阿夏顺着她指的方向望去，巷子尾处转口有隐隐绰绰的锣鼓声，一群人搬个竹凳子坐那里叫好。
“我们也去看会儿。”
阿夏拍板。
说起皮影戏，陇水镇上只有张阿爷一家是做这个的，且他们是从外面城镇里学师几年后才回到镇上。
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