小镇人家 第19节（4 / 4）
但这豆酥糖在陇水镇是出名的，上至八十老人下至刚会走的孩童都爱吃这口。做这个的店家从挑豆开始选，到盛产黄豆的坡头挑刚秋收割的，不要坏籽，得粒粒饱满才成。
挑好的黄豆是要炒熟，把外头的壳给捏碎去掉，拿一个大石臼过来用石杵研磨细碎。光有黄豆粉还不成，里头还得搁米粉和糖，做这行的人把这三样称为三择头。
下热油到锅里熬，熬到粘稠黑亮时，撒粉擀平，还得一糖三四折。做好的豆酥糖就如同阿夏手上的那般，豆香浓郁，哪怕歪歪扭扭的也不会碎成小块。
好的糖，最要紧的是不粘牙，黄豆粉沾嘴也不会觉得苦，层层起酥，入口即化，里面还洒了点芝麻，甜香十足。
只是吃的时候豆粉总会不小心沾到嘴巴，阿夏把最后的吃完擦擦嘴巴时。再抬头就见到矮墙上探出一只橘黄色的小猫头，爪子扒住墙，闪着大眼睛看她们。
看到阿夏望过来也不躲闪，歪着脑袋，从旁边跳上来，甩甩长尾巴，蹲在那里，喵呜地叫了声，还没等阿夏反应过来，又响起时弱时响的猫叫声。
矮墙边上耸起的屋檐上爬过来几只猫，三花、橘猫、狸花猫，都是小小的一只。有的趴在檐壁上晒太阳，有的就互相追逐。有只狸花猫也迈着步子蹿到矮墙上，和橘猫并排两脚蹲。 ↑返回顶部↑
挑好的黄豆是要炒熟，把外头的壳给捏碎去掉，拿一个大石臼过来用石杵研磨细碎。光有黄豆粉还不成，里头还得搁米粉和糖，做这行的人把这三样称为三择头。
下热油到锅里熬，熬到粘稠黑亮时，撒粉擀平，还得一糖三四折。做好的豆酥糖就如同阿夏手上的那般，豆香浓郁，哪怕歪歪扭扭的也不会碎成小块。
好的糖，最要紧的是不粘牙，黄豆粉沾嘴也不会觉得苦，层层起酥，入口即化，里面还洒了点芝麻，甜香十足。
只是吃的时候豆粉总会不小心沾到嘴巴，阿夏把最后的吃完擦擦嘴巴时。再抬头就见到矮墙上探出一只橘黄色的小猫头，爪子扒住墙，闪着大眼睛看她们。
看到阿夏望过来也不躲闪，歪着脑袋，从旁边跳上来，甩甩长尾巴，蹲在那里，喵呜地叫了声，还没等阿夏反应过来，又响起时弱时响的猫叫声。
矮墙边上耸起的屋檐上爬过来几只猫，三花、橘猫、狸花猫，都是小小的一只。有的趴在檐壁上晒太阳，有的就互相追逐。有只狸花猫也迈着步子蹿到矮墙上，和橘猫并排两脚蹲。 ↑返回顶部↑