小镇人家 第34节（1 / 4）
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第33章 葱油拌面
阿夏才刚踏进门口, 又回头去看那碗面，她不确定地问，“面还吃吗, 不吃我觉得自己勉强还能吃的。”
她对自己做的东西感觉还是有点不一样的，毕竟就这个她学了一两日呢，之前可没有这么用心过。
虽说难吃，但硬着头皮应当还能吃下不少。
盛浔拿了个瓷盆准备揉面, 听到她的话抬头，“我等会儿再吃。”
他嘴里到现在都是苦的, 那碗面要是不再煮一煮, 让他吃完是做不到的。
“你不是觉得它不好吃吗，”阿夏走到灶台边上, 带着点调侃问他。
盛浔还真不能昧着良心说这好吃, 他沉默片刻后点头, “所以你以后还是等着我做给你吃吧。”
他还添了一句, “别再下厨了, 对你我都好。”
阿夏听完他的话，抠着下巴在那里想, 真的有那么难吃吗，趁着盛浔在忙, 走出去尝了一点面。
回来后一脸菜色, 这玩意属实是难吃。
盛浔笑道:“我说了你还不信, 让我来煮吧。下次你随便画点画, 要么是绣点东西都成, 别下厨。”
不然真的两败俱伤。
阿夏闻言耷拉着眉头, 沉默地鼓起嘴, 看他做葱油拌面。
葱油拌面要做好确实很不容易, 面倒还好，真揉不好可以买晾干的长面，煮水捞出后味道也很不错。
最关键的是葱油熬的好不好，熬的不好跟阿夏这样的，看似没什么问题，一吃就知道完全焦糊。
熬的好应当是有葱香气却不见葱臭。
盛浔爱吃面，这拌面煮面或是旁的面都有特地去学过，所以他熬葱油信手拈来，葱要分葱白和葱绿，炉子里的火到最小，冷油中先入葱白慢慢煸香，熬到葱白颜色渐渐暗沉下去，香气已经明显后。
葱白捞出，再放葱白下锅熬，加入葱绿，全部都捞出来放到一边备用，往葱油中倒点虾子酱油，糖和些别的用料。
煮面没煮到全熟，大概够火候了拿竹爪篱捞出，盛到瓷碗里，放一两勺葱油，加一筷子的葱段，拌一拌面从白到黄，每一根都沾满葱油。
揉的面还剩不少，放那等盛浔爹娘回来再煮，锅里只放了阿夏一个人的量，捧给她时，阿夏还问，“你不给自己煮吗？”
“我不吃，把外头那碗面再煮一煮，”盛浔总不好辜负她的一片心意，即使真的难以下咽。
“噢，”阿夏想起自己吃过的那个味道，犹犹豫豫地说:“要不别吃了，我们还是喂鸡鸭吧。”
“还能吃。”
盛浔没应，把那碗面拿回来后，放到热水里重新下锅，冲到些许糊味，捞出来拌葱油，虽然面烂糊，卖相难看，不过勉强应当可以入口了。
他夹起一筷子，面烂成一截截的，舌尖上还能尝到一股糊味，不过至少不是那么咸，也有点葱油的香气。
好吃的葱油拌面应当跟阿夏手里那碗一面，面很有嚼劲，一点都不软烂，吸满葱油后到嘴里都是浓郁的香，不呛人。
阿夏尝了一点自己做的，又尝了点盛浔做的拌面，她觉得盛浔像在吃猪食，真的太过于一言难尽。 ↑返回顶部↑
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第33章 葱油拌面
阿夏才刚踏进门口, 又回头去看那碗面，她不确定地问，“面还吃吗, 不吃我觉得自己勉强还能吃的。”
她对自己做的东西感觉还是有点不一样的，毕竟就这个她学了一两日呢，之前可没有这么用心过。
虽说难吃，但硬着头皮应当还能吃下不少。
盛浔拿了个瓷盆准备揉面, 听到她的话抬头，“我等会儿再吃。”
他嘴里到现在都是苦的, 那碗面要是不再煮一煮, 让他吃完是做不到的。
“你不是觉得它不好吃吗，”阿夏走到灶台边上, 带着点调侃问他。
盛浔还真不能昧着良心说这好吃, 他沉默片刻后点头, “所以你以后还是等着我做给你吃吧。”
他还添了一句, “别再下厨了, 对你我都好。”
阿夏听完他的话，抠着下巴在那里想, 真的有那么难吃吗，趁着盛浔在忙, 走出去尝了一点面。
回来后一脸菜色, 这玩意属实是难吃。
盛浔笑道:“我说了你还不信, 让我来煮吧。下次你随便画点画, 要么是绣点东西都成, 别下厨。”
不然真的两败俱伤。
阿夏闻言耷拉着眉头, 沉默地鼓起嘴, 看他做葱油拌面。
葱油拌面要做好确实很不容易, 面倒还好，真揉不好可以买晾干的长面，煮水捞出后味道也很不错。
最关键的是葱油熬的好不好，熬的不好跟阿夏这样的，看似没什么问题，一吃就知道完全焦糊。
熬的好应当是有葱香气却不见葱臭。
盛浔爱吃面，这拌面煮面或是旁的面都有特地去学过，所以他熬葱油信手拈来，葱要分葱白和葱绿，炉子里的火到最小，冷油中先入葱白慢慢煸香，熬到葱白颜色渐渐暗沉下去，香气已经明显后。
葱白捞出，再放葱白下锅熬，加入葱绿，全部都捞出来放到一边备用，往葱油中倒点虾子酱油，糖和些别的用料。
煮面没煮到全熟，大概够火候了拿竹爪篱捞出，盛到瓷碗里，放一两勺葱油，加一筷子的葱段，拌一拌面从白到黄，每一根都沾满葱油。
揉的面还剩不少，放那等盛浔爹娘回来再煮，锅里只放了阿夏一个人的量，捧给她时，阿夏还问，“你不给自己煮吗？”
“我不吃，把外头那碗面再煮一煮，”盛浔总不好辜负她的一片心意，即使真的难以下咽。
“噢，”阿夏想起自己吃过的那个味道，犹犹豫豫地说:“要不别吃了，我们还是喂鸡鸭吧。”
“还能吃。”
盛浔没应，把那碗面拿回来后，放到热水里重新下锅，冲到些许糊味，捞出来拌葱油，虽然面烂糊，卖相难看，不过勉强应当可以入口了。
他夹起一筷子，面烂成一截截的，舌尖上还能尝到一股糊味，不过至少不是那么咸，也有点葱油的香气。
好吃的葱油拌面应当跟阿夏手里那碗一面，面很有嚼劲，一点都不软烂，吸满葱油后到嘴里都是浓郁的香，不呛人。
阿夏尝了一点自己做的，又尝了点盛浔做的拌面，她觉得盛浔像在吃猪食，真的太过于一言难尽。 ↑返回顶部↑