小镇人家 第37节（4 / 4）
“成，那我就托付给你了。”
阿夏看他，总觉得他说话怪怪的，一时也没察觉到哪里怪，也就没当回事，走到屋里去。
屋子也不大，但是很干净，一个很大的灶台，灶眼里的柴蓬蓬地燃着，木锅盖底下热气不停往上冒。
四婆做惯了白斩鸡，水沸到一定时候，掀起盖子，白气全糊到脸上也不会闭眼，用竹爪篱捞出整鸡来，放到一旁大桶冷水中，滋啦的声响渐息，再捞出来，皮是脆的，肉是嫩的。
阿夏吃过不少白斩鸡，知道四婆用的鸡好，应当是自家养的走地鸡，又称三黄鸡，皮黄，嘴黄，脚黄，此乃三黄。
这样的鸡用来做白斩鸡最合适不过，煮后立马过冷水，到案板上剁开。有爱吃这口的，肉不要煮的老，剁开鸡肉时要见血水，只觉得这样蘸料最为好吃。
阿夏是吃不惯这口的，她顶多能接受鸡肉里带点血丝。 ↑返回顶部↑
阿夏看他，总觉得他说话怪怪的，一时也没察觉到哪里怪，也就没当回事，走到屋里去。
屋子也不大，但是很干净，一个很大的灶台，灶眼里的柴蓬蓬地燃着，木锅盖底下热气不停往上冒。
四婆做惯了白斩鸡，水沸到一定时候，掀起盖子，白气全糊到脸上也不会闭眼，用竹爪篱捞出整鸡来，放到一旁大桶冷水中，滋啦的声响渐息，再捞出来，皮是脆的，肉是嫩的。
阿夏吃过不少白斩鸡，知道四婆用的鸡好，应当是自家养的走地鸡，又称三黄鸡，皮黄，嘴黄，脚黄，此乃三黄。
这样的鸡用来做白斩鸡最合适不过，煮后立马过冷水，到案板上剁开。有爱吃这口的，肉不要煮的老，剁开鸡肉时要见血水，只觉得这样蘸料最为好吃。
阿夏是吃不惯这口的，她顶多能接受鸡肉里带点血丝。 ↑返回顶部↑