海边来了个卖蛋糕的军属小姐姐[年代] 第73节（3 / 4）
随后又带着李红云开始做薄荷奶冻。
这个就更简单了，原理就是把薄荷奶汁用什么东西凝固起来。
在后世，明香用的一般是吉利丁片，但这个年代这种东西和黄油、炼乳这样的东西都是稀缺的。
总之明香这里没有。
但她敢做这个，就是有替代方案的。
先前她做过海石花凉粉。
经过她处理的凉粉没有一点儿海腥味，那时候李红云还专门问过她是怎么做到的。
现在，她打算用前两天赶海寻到的海石花凉粉来代替吉利丁片做凝固剂。
其实都是一样的。
即使在后世，也会用到海藻里面的胶质来做凝固剂。
而海石花本质也是一种海藻，能做成凉粉也是因为它们身体里含着满满的胶质。
明香取了另外一部分新鲜的薄荷叶，拿了一口透明的玻璃壶，放入全脂牛奶和薄荷叶一起煮。
她最近新得了这个玻璃壶，另外还有一口陶瓷的平底小锅，都是曾易青不知从哪儿弄到到，喜欢得紧。
作为一个甜点师，她非常喜欢玻璃和陶瓷的工具。
比如这个能直接接触明火的玻璃壶，从外面就能看到里面熬煮着的奶绿色的液体。
光是看上去就养眼得很，而且特别有趣味。
明香是做多了，习惯了，不显喜欢看，但只要看新瓜蛋子李红云就知道了。
从明香拿出这个玻璃壶，把薄荷叶和牛奶倒进去后，李红云脸上的惊讶和喜欢就没停过。
她已经快三十岁了，以前看着又颓废又阴郁又怯懦，这会儿简直像是返老还童，眼神里全是明晃晃的少女心。
明香看得好笑，控制着火候，不让玻璃壶中的液体沸腾，就这么一点点地萃取着薄荷的精华和香气。
随后她在里面放入过滤后的海石花汁，搅拌，拿下来放凉了些，倒进了一个大的玻璃碗中，也给放冰箱里去了。
在她做这些的时候，李红云那双总是颓唐的眼里含着满满的期待和好奇。
等把这些从冰箱里拿出来，会是怎样美好的光景？
啊对了，明香说了，还要做那什么薄荷松糕。
什么是松糕？
做出来又会是什么样子？
会是什么味道？
李红云想到这里，忽然打定了主意。
她要把家里的鸡蛋拿过来一些。
管孵蛋的鸡是不是用林卫国的钱买的，她反正就是要送给明香！ ↑返回顶部↑
这个就更简单了，原理就是把薄荷奶汁用什么东西凝固起来。
在后世，明香用的一般是吉利丁片，但这个年代这种东西和黄油、炼乳这样的东西都是稀缺的。
总之明香这里没有。
但她敢做这个，就是有替代方案的。
先前她做过海石花凉粉。
经过她处理的凉粉没有一点儿海腥味，那时候李红云还专门问过她是怎么做到的。
现在，她打算用前两天赶海寻到的海石花凉粉来代替吉利丁片做凝固剂。
其实都是一样的。
即使在后世，也会用到海藻里面的胶质来做凝固剂。
而海石花本质也是一种海藻，能做成凉粉也是因为它们身体里含着满满的胶质。
明香取了另外一部分新鲜的薄荷叶，拿了一口透明的玻璃壶，放入全脂牛奶和薄荷叶一起煮。
她最近新得了这个玻璃壶，另外还有一口陶瓷的平底小锅，都是曾易青不知从哪儿弄到到，喜欢得紧。
作为一个甜点师，她非常喜欢玻璃和陶瓷的工具。
比如这个能直接接触明火的玻璃壶，从外面就能看到里面熬煮着的奶绿色的液体。
光是看上去就养眼得很，而且特别有趣味。
明香是做多了，习惯了，不显喜欢看，但只要看新瓜蛋子李红云就知道了。
从明香拿出这个玻璃壶，把薄荷叶和牛奶倒进去后，李红云脸上的惊讶和喜欢就没停过。
她已经快三十岁了，以前看着又颓废又阴郁又怯懦，这会儿简直像是返老还童，眼神里全是明晃晃的少女心。
明香看得好笑，控制着火候，不让玻璃壶中的液体沸腾，就这么一点点地萃取着薄荷的精华和香气。
随后她在里面放入过滤后的海石花汁，搅拌，拿下来放凉了些，倒进了一个大的玻璃碗中，也给放冰箱里去了。
在她做这些的时候，李红云那双总是颓唐的眼里含着满满的期待和好奇。
等把这些从冰箱里拿出来，会是怎样美好的光景？
啊对了，明香说了，还要做那什么薄荷松糕。
什么是松糕？
做出来又会是什么样子？
会是什么味道？
李红云想到这里，忽然打定了主意。
她要把家里的鸡蛋拿过来一些。
管孵蛋的鸡是不是用林卫国的钱买的，她反正就是要送给明香！ ↑返回顶部↑