第98章（1 / 3）
几人转过走廊弯道，来到包厢处。
银座岩的房间内，桧木清香味道很明显，暖黄的射灯精准地打在柏木台面上，将每道茶杯都映照得如同展品。
四个人的位置同样分配的尴尬，但好在桌子很宽大，不想要靠近的人彼此能保持了距离，对于李唐来说尤为如此。
朱红茱同样，她虽然在一头雾水的盯着更换过式样的菜单，但也明显感受到对面男人向自己投来细致打量的目光，这，让人心中浮现出糟糕的画面。
她目前不想跟对方说话，加上自己在贺琍那里听过那些故事后，再遇到那种眼神时，心情就更纠结。
这个人看上去很不够简单，实则过去更加复杂，现在她不愿意，也不能在为别人的事细想，嗯，尤其是他。
朱红茱点完自己的部分，菜单被换到了其他人手里，可不论是毫无食欲的李唐，还是只做观望态度的桑文彬都没有点单的欲望。
倪恪凛便和气地让侍者先上些招牌菜就好。
又在这期间，他接到电话，便对大家做了抱歉解释出去接，剩下其余人都没有说话的机遇，李唐沉默着翻手机，桑文彬尴尬看窗外，朱红茱便观望店里的其他客人。
似乎相比之前，前来的食客的人群都有所不同。男性大多都穿着考究的服装，女士的皮鞋貌似都是牛皮软底的，貌似从未踏在室外的道路上般一尘不染。
不像是之前随意的路人顾客，虽然没有身边几位男性的良好外形，但，大家身上都带着莫名的权力之上的气质。
等到终于上菜，先付是桜鲷薄造与芽葱。
呈上时，主厨微微躬身，琉璃碟中铺着碎冰，其上整齐排列着十二片鲷鱼刺身，每片都切得极薄，透着光，能看见碟底青苔纹路的阴影。
鱼肉呈现淡粉色，边缘卷曲如花瓣，在专业术语中，这属于“松皮造”，在鱼皮上浅浅划出纹路，遇冰后自然卷曲。
“明石鲷。”介绍的师傅的中文还带着京都腔，“现在是产卵前最肥美的时节。”
桑文彬本来不饿，看到菜品又觉得自己其实是饿的。
他率先举筷，夹起时鱼肉轻轻颤动，肌理间分布着细密的脂肪线，在光照下泛着珍珠般的光泽。
咬下去后，少年方才眉宇间的不快也有点被抚平的意思。
倪恪凛蘸了少许柑橘醋，醋汁是用柚子汁、淡口酱油和昆布高汤调制的，色泽清浅。
他仔细让每片鱼肉都均匀沾上汁水，并很热情洋溢的点评：“很厉害，山田师傅的醋，酸度永远这么恰到好处。”
朱红茱也学着他们的样子夹起一片，但动作略显生涩。鱼肉在她筷尖微微卷起，她小心地没有让鱼肉碰到碟边，入口时，她细嚼慢慢，一股若有若无的海水味与清甜涌进味蕾和咽喉。
味道，确实也比起之前大相径庭，似乎是食材方面更为精进，但，这一盘应该要比过去也更昂贵许多吧。
随后是碗物，白虾真丈与若布芽。
黑漆盖碗掀开的瞬间，一股极细腻的香气弥漫开来。这是用三年陈的宗田鲣节和利尻昆布熬制的出汁，汤色清澈见底，宛如浅琥珀。
碗底沉着两枚白虾真丈，将白虾剁成茸，混入少量山药泥，手工捏成团后轻蒸。虾丸漂浮在汤中，像两轮朦胧的月，旁边点缀着嫩绿色的若布芽，这是初春采摘的海带嫩芽，口感柔嫩如丝。
倪恪凛用黑漆勺轻轻搅动，先啜了一口汤，又愉快的点评：“这高汤，回甘很妙。”
主厨微笑：“用的是枯节。”
见大家不解，他又用不太流利的英文解释道，“是这样，鲣节经过三次烟熏、两次发酵后，在熟成室静置三年以上，才能称为枯节。”
桑文彬再次主动尝了尝，白虾在唇齿间化开，不由得连连赞扬，确实味道鲜美无比。
多人的称赞，引得一直没怎么动筷的李唐也浅尝一口，随后微微点头，算是，难得被这细腻的口感打动。 ↑返回顶部↑
银座岩的房间内，桧木清香味道很明显，暖黄的射灯精准地打在柏木台面上，将每道茶杯都映照得如同展品。
四个人的位置同样分配的尴尬，但好在桌子很宽大，不想要靠近的人彼此能保持了距离，对于李唐来说尤为如此。
朱红茱同样，她虽然在一头雾水的盯着更换过式样的菜单，但也明显感受到对面男人向自己投来细致打量的目光，这，让人心中浮现出糟糕的画面。
她目前不想跟对方说话，加上自己在贺琍那里听过那些故事后，再遇到那种眼神时，心情就更纠结。
这个人看上去很不够简单，实则过去更加复杂，现在她不愿意，也不能在为别人的事细想，嗯，尤其是他。
朱红茱点完自己的部分，菜单被换到了其他人手里，可不论是毫无食欲的李唐，还是只做观望态度的桑文彬都没有点单的欲望。
倪恪凛便和气地让侍者先上些招牌菜就好。
又在这期间，他接到电话，便对大家做了抱歉解释出去接，剩下其余人都没有说话的机遇，李唐沉默着翻手机，桑文彬尴尬看窗外，朱红茱便观望店里的其他客人。
似乎相比之前，前来的食客的人群都有所不同。男性大多都穿着考究的服装，女士的皮鞋貌似都是牛皮软底的，貌似从未踏在室外的道路上般一尘不染。
不像是之前随意的路人顾客，虽然没有身边几位男性的良好外形，但，大家身上都带着莫名的权力之上的气质。
等到终于上菜，先付是桜鲷薄造与芽葱。
呈上时，主厨微微躬身，琉璃碟中铺着碎冰，其上整齐排列着十二片鲷鱼刺身，每片都切得极薄，透着光，能看见碟底青苔纹路的阴影。
鱼肉呈现淡粉色，边缘卷曲如花瓣，在专业术语中，这属于“松皮造”，在鱼皮上浅浅划出纹路，遇冰后自然卷曲。
“明石鲷。”介绍的师傅的中文还带着京都腔，“现在是产卵前最肥美的时节。”
桑文彬本来不饿，看到菜品又觉得自己其实是饿的。
他率先举筷，夹起时鱼肉轻轻颤动，肌理间分布着细密的脂肪线，在光照下泛着珍珠般的光泽。
咬下去后，少年方才眉宇间的不快也有点被抚平的意思。
倪恪凛蘸了少许柑橘醋，醋汁是用柚子汁、淡口酱油和昆布高汤调制的，色泽清浅。
他仔细让每片鱼肉都均匀沾上汁水，并很热情洋溢的点评：“很厉害，山田师傅的醋，酸度永远这么恰到好处。”
朱红茱也学着他们的样子夹起一片，但动作略显生涩。鱼肉在她筷尖微微卷起，她小心地没有让鱼肉碰到碟边，入口时，她细嚼慢慢，一股若有若无的海水味与清甜涌进味蕾和咽喉。
味道，确实也比起之前大相径庭，似乎是食材方面更为精进，但，这一盘应该要比过去也更昂贵许多吧。
随后是碗物，白虾真丈与若布芽。
黑漆盖碗掀开的瞬间，一股极细腻的香气弥漫开来。这是用三年陈的宗田鲣节和利尻昆布熬制的出汁，汤色清澈见底，宛如浅琥珀。
碗底沉着两枚白虾真丈，将白虾剁成茸，混入少量山药泥，手工捏成团后轻蒸。虾丸漂浮在汤中，像两轮朦胧的月，旁边点缀着嫩绿色的若布芽，这是初春采摘的海带嫩芽，口感柔嫩如丝。
倪恪凛用黑漆勺轻轻搅动，先啜了一口汤，又愉快的点评：“这高汤，回甘很妙。”
主厨微笑：“用的是枯节。”
见大家不解，他又用不太流利的英文解释道，“是这样，鲣节经过三次烟熏、两次发酵后，在熟成室静置三年以上，才能称为枯节。”
桑文彬再次主动尝了尝，白虾在唇齿间化开，不由得连连赞扬，确实味道鲜美无比。
多人的称赞，引得一直没怎么动筷的李唐也浅尝一口，随后微微点头，算是，难得被这细腻的口感打动。 ↑返回顶部↑