第132章（2 / 3）
篝火周围已经香飘四溢了。
几根削尖的桦木枝斜插在火堆周围，树枝上串着厚薄均匀的鹿肉片。火焰舔舐它们，越舔越香，滋滋作响，肉表面泛起金黄的焦纹。
火堆上方悬着的锅中，乳白的汤时不时冒出几个饱满的气泡。
“哧！”
“咕嘟咕嘟！”
“啵！”
这是骨头在汤中翻滚的歌声。
哇哦，还好我有先见之明放了一只咒灵在这里看守食物，否则这香味绝对会将几十里外的动物也给吸引过来。夏油杰想。
他和五条悟凑在锅边围观，用两根长木筷仔细地捞起煮透的鹿骨检查。他俩翻动的手法很轻，生怕那骨头太重砸回汤里。
“你两个看好咯！”
图卡拉奶奶一点也不怕烫似的，刚从汤里捞上来的骨头，她就直接用手捏着，抓起木勺子大力敲，敲完的骨头扔到雪地里。
“喏，要这样敲。骨髓可是最滋补的东西唷！要好好敲下来。”
“咚！”、“咚！”——轻叩腿骨，骨髓便像融化的果冻一样滑入汤中。
“这样么……”夏油杰学着她的样子把筒骨和脊骨倒过来轻轻叩。咚咚几下，他便看着那些浓稠的髓质在汤面晕开了一圈油花。
五条悟左手拿着一袋米，右手举着一串热气腾腾的肉。他边吹边吃，目不转睛地盯着夏油杰，每当夏油杰动作停顿的时候，他就会掐准空档投喂对方一口肉。
这烤野鹿肉香得很！
虾夷鹿的味道与牛肉有些相近，但它们的区别就跟松鸡和家鸡那样。鹿肉的“山野气”更浓重，带有淡淡的草木清香——这味道得益于虾夷鹿所吃的各种天然植被。
他们打来的那头鹿是成年鹿，体型跟一只普通山羊差不多大小，三个人是真的吃不完。
所以图卡拉奶奶只带着他们拆了两条后腿外加一块儿长长的里脊肉，剩下的部位就分割好后用叶子捆扎起来，拨了点雪给它们保鲜，准备下山的时候带回部落。
烤肉串用的是腿肉和里脊，烤之前，他们用盐、酱油、砂糖和野山蒜汁抹了好几遍！足量的腌料能遮盖掉鹿肉的野腥气，而慢火烘培又能确保腌料的风味慢慢伸进肉里。
慢慢烤，细细烤。
五条悟手上拿着串，自己吃两口，给夏油杰喂两口，再自己吃两口。
那肉烘得外焦里嫩，表面是略深的焦糖色，油脂部位烤得晶莹透亮，“啪嗒啪嗒”滴油。夏油杰腾不开手吃肉，嘴巴却馋的不行。
“我还想要一口。”
“张嘴。”
“啊——”
小布口袋装着图卡拉奶奶带的米。
如果不在山上留宿的话，每次只要带一小布口袋的米就足够了。
若是初冬那样的狩猎好时节，一次进山起码要住上好几天，就得带五斤左右的米才行呢！
这米还不错，但他们不打算用来蒸米饭，因为图卡拉奶奶要教两人用骨髓汤和鹿血来做“杂炊”。 ↑返回顶部↑
几根削尖的桦木枝斜插在火堆周围，树枝上串着厚薄均匀的鹿肉片。火焰舔舐它们，越舔越香，滋滋作响，肉表面泛起金黄的焦纹。
火堆上方悬着的锅中，乳白的汤时不时冒出几个饱满的气泡。
“哧！”
“咕嘟咕嘟！”
“啵！”
这是骨头在汤中翻滚的歌声。
哇哦，还好我有先见之明放了一只咒灵在这里看守食物，否则这香味绝对会将几十里外的动物也给吸引过来。夏油杰想。
他和五条悟凑在锅边围观，用两根长木筷仔细地捞起煮透的鹿骨检查。他俩翻动的手法很轻，生怕那骨头太重砸回汤里。
“你两个看好咯！”
图卡拉奶奶一点也不怕烫似的，刚从汤里捞上来的骨头，她就直接用手捏着，抓起木勺子大力敲，敲完的骨头扔到雪地里。
“喏，要这样敲。骨髓可是最滋补的东西唷！要好好敲下来。”
“咚！”、“咚！”——轻叩腿骨，骨髓便像融化的果冻一样滑入汤中。
“这样么……”夏油杰学着她的样子把筒骨和脊骨倒过来轻轻叩。咚咚几下，他便看着那些浓稠的髓质在汤面晕开了一圈油花。
五条悟左手拿着一袋米，右手举着一串热气腾腾的肉。他边吹边吃，目不转睛地盯着夏油杰，每当夏油杰动作停顿的时候，他就会掐准空档投喂对方一口肉。
这烤野鹿肉香得很！
虾夷鹿的味道与牛肉有些相近，但它们的区别就跟松鸡和家鸡那样。鹿肉的“山野气”更浓重，带有淡淡的草木清香——这味道得益于虾夷鹿所吃的各种天然植被。
他们打来的那头鹿是成年鹿，体型跟一只普通山羊差不多大小，三个人是真的吃不完。
所以图卡拉奶奶只带着他们拆了两条后腿外加一块儿长长的里脊肉，剩下的部位就分割好后用叶子捆扎起来，拨了点雪给它们保鲜，准备下山的时候带回部落。
烤肉串用的是腿肉和里脊，烤之前，他们用盐、酱油、砂糖和野山蒜汁抹了好几遍！足量的腌料能遮盖掉鹿肉的野腥气，而慢火烘培又能确保腌料的风味慢慢伸进肉里。
慢慢烤，细细烤。
五条悟手上拿着串，自己吃两口，给夏油杰喂两口，再自己吃两口。
那肉烘得外焦里嫩，表面是略深的焦糖色，油脂部位烤得晶莹透亮，“啪嗒啪嗒”滴油。夏油杰腾不开手吃肉，嘴巴却馋的不行。
“我还想要一口。”
“张嘴。”
“啊——”
小布口袋装着图卡拉奶奶带的米。
如果不在山上留宿的话，每次只要带一小布口袋的米就足够了。
若是初冬那样的狩猎好时节，一次进山起码要住上好几天，就得带五斤左右的米才行呢！
这米还不错，但他们不打算用来蒸米饭，因为图卡拉奶奶要教两人用骨髓汤和鹿血来做“杂炊”。 ↑返回顶部↑