第155章（1 / 4）
七分板栗，三分甘薯，再来点蜂蜜。
五条悟心里默念。
两种甜蜜的植物块茎混合后散发出了一股温暖的甜香，五条悟偷尝一口。
嗷嗷嗷！好甜——
大馋猫眼睛眯成缝，往饲主的嘴巴里也塞了一口。
应季的小甘薯要比大红薯的土腥气小，而且甜度更高，口感更加软糯。甘薯板栗泥加上栗蓉奶油……甘薯栗子生奶油喜久福……五条悟光在脑子里想想那个口感，心里就已经美得冒泡了！
揉、捻、搓、摁。
雪白的年糕团被夏油杰擀成一张又一张薄薄的大福皮，五条悟翻出了洸姨送给他们的大盒奶油打发，拌入全部剩余的板栗泥。
过筛几遍的栗蓉细得像一道绵软的河！它缓缓流淌进洁白的奶油云朵，盆里立刻长出了漂亮温暖的浅金色的栗子奶油！
先给大福皮挤上一圈栗子奶油，再取一团栗子甘薯泥揉成球，小心地用米皮包裹起来。成型的大福圆润饱满，表皮雪白柔软，隐约透出内馅的金黄色泽。
夏油杰腾出空档瞅了一眼五条悟。
啊，手法很熟练，之前在仙台的特训显然没有白费。
‘里香’不知何时从神台溜了下来，蹲在旁边看。
夏油杰瞥见‘里香’脏兮兮的裙角，一言不发，默默分了一小块甘薯栗子泥给它。
祈本里香学着他们的样子，试图团一个球。但她掌握不好力道，馅料从指缝挤出来。夏油杰接过她手里的团子，三两下修整成型。
“这样包。”他把做好的小球放回它手心。小女孩盯着掌心的团子，小心翼翼地举起来看。
它举着那团小甘薯泥，蹬蹬蹬跑到旁边转了一圈，意识到自己的“玩具们”已经被妈妈收走，没有可以展示炫耀的对象了，只好又蹬蹬蹬跑回夏油杰和五条悟身边。
“喜欢……”
甘薯栗子喜久福全部包好了，年糕饼也开始进行最后的裹酱。
五平饼本身就是淀粉，下锅碰了油，立刻被煎烤出一层脆脆的金黄色薄壳。这批烤年糕饼涂上味噌核桃酱，转移到了烤网上。
酱汁遇热，瞬间“腾”地一下迸发出剧烈的香气！
——味增的咸鲜、黑砂糖的焦甜、核桃的油脂香在空气中交织。夏油杰小心给它们翻面，让酱汁渗透进年糕的表层，形成一层厚实晶亮的脆壳。
笃笃、笃笃。
铲子敲敲门。
我们好啦！我们好啦！年糕饼们隔着外壳说。
烤到这种地步的五平饼内里依然保持着大米的柔软韧性，而一会儿用嘴撕咬开时，却能拉出细长的米丝！
烤好的年糕饼呈现出琥珀色，表面的酱汁脆壳闪闪发亮。五条悟迫不及待咬下一口，酥脆的外壳在齿间碎裂，紧接着是年糕本体的绵软。
“好吃！好吃！杰你也尝尝～”五条悟含混不清地赞叹。夏油杰就着他的手吃了一口，眼睛一亮。
年糕饼的脆壳厚度刚好！再厚就硬，再薄就没存在感。
板栗甘薯大福则是完全不同的体验。 ↑返回顶部↑
五条悟心里默念。
两种甜蜜的植物块茎混合后散发出了一股温暖的甜香，五条悟偷尝一口。
嗷嗷嗷！好甜——
大馋猫眼睛眯成缝，往饲主的嘴巴里也塞了一口。
应季的小甘薯要比大红薯的土腥气小，而且甜度更高，口感更加软糯。甘薯板栗泥加上栗蓉奶油……甘薯栗子生奶油喜久福……五条悟光在脑子里想想那个口感，心里就已经美得冒泡了！
揉、捻、搓、摁。
雪白的年糕团被夏油杰擀成一张又一张薄薄的大福皮，五条悟翻出了洸姨送给他们的大盒奶油打发，拌入全部剩余的板栗泥。
过筛几遍的栗蓉细得像一道绵软的河！它缓缓流淌进洁白的奶油云朵，盆里立刻长出了漂亮温暖的浅金色的栗子奶油！
先给大福皮挤上一圈栗子奶油，再取一团栗子甘薯泥揉成球，小心地用米皮包裹起来。成型的大福圆润饱满，表皮雪白柔软，隐约透出内馅的金黄色泽。
夏油杰腾出空档瞅了一眼五条悟。
啊，手法很熟练，之前在仙台的特训显然没有白费。
‘里香’不知何时从神台溜了下来，蹲在旁边看。
夏油杰瞥见‘里香’脏兮兮的裙角，一言不发，默默分了一小块甘薯栗子泥给它。
祈本里香学着他们的样子，试图团一个球。但她掌握不好力道，馅料从指缝挤出来。夏油杰接过她手里的团子，三两下修整成型。
“这样包。”他把做好的小球放回它手心。小女孩盯着掌心的团子，小心翼翼地举起来看。
它举着那团小甘薯泥，蹬蹬蹬跑到旁边转了一圈，意识到自己的“玩具们”已经被妈妈收走，没有可以展示炫耀的对象了，只好又蹬蹬蹬跑回夏油杰和五条悟身边。
“喜欢……”
甘薯栗子喜久福全部包好了，年糕饼也开始进行最后的裹酱。
五平饼本身就是淀粉，下锅碰了油，立刻被煎烤出一层脆脆的金黄色薄壳。这批烤年糕饼涂上味噌核桃酱，转移到了烤网上。
酱汁遇热，瞬间“腾”地一下迸发出剧烈的香气！
——味增的咸鲜、黑砂糖的焦甜、核桃的油脂香在空气中交织。夏油杰小心给它们翻面，让酱汁渗透进年糕的表层，形成一层厚实晶亮的脆壳。
笃笃、笃笃。
铲子敲敲门。
我们好啦！我们好啦！年糕饼们隔着外壳说。
烤到这种地步的五平饼内里依然保持着大米的柔软韧性，而一会儿用嘴撕咬开时，却能拉出细长的米丝！
烤好的年糕饼呈现出琥珀色，表面的酱汁脆壳闪闪发亮。五条悟迫不及待咬下一口，酥脆的外壳在齿间碎裂，紧接着是年糕本体的绵软。
“好吃！好吃！杰你也尝尝～”五条悟含混不清地赞叹。夏油杰就着他的手吃了一口，眼睛一亮。
年糕饼的脆壳厚度刚好！再厚就硬，再薄就没存在感。
板栗甘薯大福则是完全不同的体验。 ↑返回顶部↑