第166章（3 / 4）
牛腩肉，选的是肋条边上带筋带雪花的那一段。小火慢煨着，那肉里的筋络便一点点酥软，脂肪如雪消融，丝丝缕缕地渗进汤中，化作一股浑厚丰腴的底韵。牛筋同样被火慢慢煨化，夹在肉中间一条一条地断开，咬着绵、吸着香。
牛腩彻底炖透了，入口竟不费牙，舌头轻轻一抿，便化开了，留下满口的肉香与胶质的黏糯，筋上的油在舌头边一挂，辣意就顺着那道油痕一路滑下去！
咖喱酱汁本身是稠的，浓到能挂住勺子那种。辣椒粉的粉质混进土豆释放的淀粉后，没有散开，而是像软浆一样包着整块肉。
咬一口。
油脂风味、香料风味，全在里面融了。
五条悟一言不发把那口肉咽下去，舔了舔唇，接着自己撑起身从狱门疆找出碗和勺子，坐到夏油杰身边，舀了满满的一大碗肉。
“咕～！”
小猫肚子打雷了。
夏油杰看着五条悟呼噜呼噜地埋头吃，心中升起一股满意。
勺子下去，带起一整块松鸡腿。表皮已经炖得发亮，肉质发白但不柴，骨头缝里还透着一点点浅红色。
咬下去第一口，肉是弹的。
不像牛肉的筋香，而是带一点野味的紧实。酱汁没有压死肉的香气，反而被它挑起来，辛辣在鸡腿肉纤维里穿透之后，被油裹着缓了一下。
咬着咬着，肉汁从口腔一角挤出，混着酱、混着根的辛香，一路润下喉咙。
松鸡肉炖的块，因为它性子急些。
它虽然熟得急，却也懂得借借别人的香味——鸡腿肉块在滚烫的汤汁里翻滚几回，便吸足了红艳艳的辛香。咬开来肉丝分明，鲜嫩得很！还带着点野禽特有的鲜甜，与牛腩的醇厚相映成趣，一刚一柔。
两个少年吃得飞快。
汤汁一勺接一勺地舀，酱汁越喝越辣，但也越发上瘾。
快吃掉一小半时，五条悟停下筷子，眉头一挑。
小猫发出灵魂一问：
“之前狩叔教我们煮石狩锅的时候不是说牛奶可以解辣嘛？能不能倒点奶油进去？”
夏油杰一顿，随后反应过来，惊喜道：
“悟！！你太聪明啦！”
他蹭地站起来，从狱门疆里翻出一罐椰浆和一盒软化奶油。
奶油和椰浆厚重醇滑，倒进锅中时发出“咕”的一声，坠入酱汁，和那团橙红色搅合在一起。
白和红刚混上去时有点突兀。但搅拌几圈后，颜色立刻变了。
浓汤从岩浆般的颜色转为更柔和的奶橙色，少了刺眼的辣意，多了温润的光泽，像把一团云搅和进夕阳里。
他俩各自尝了一口。
汤变了！！
根本没被冲淡多少，反而被托住了！？
乳脂将辛辣包裹得更均匀，香料的棱角被磨掉了一些，味道更厚、更绵长。 ↑返回顶部↑
牛腩彻底炖透了，入口竟不费牙，舌头轻轻一抿，便化开了，留下满口的肉香与胶质的黏糯，筋上的油在舌头边一挂，辣意就顺着那道油痕一路滑下去！
咖喱酱汁本身是稠的，浓到能挂住勺子那种。辣椒粉的粉质混进土豆释放的淀粉后，没有散开，而是像软浆一样包着整块肉。
咬一口。
油脂风味、香料风味，全在里面融了。
五条悟一言不发把那口肉咽下去，舔了舔唇，接着自己撑起身从狱门疆找出碗和勺子，坐到夏油杰身边，舀了满满的一大碗肉。
“咕～！”
小猫肚子打雷了。
夏油杰看着五条悟呼噜呼噜地埋头吃，心中升起一股满意。
勺子下去，带起一整块松鸡腿。表皮已经炖得发亮，肉质发白但不柴，骨头缝里还透着一点点浅红色。
咬下去第一口，肉是弹的。
不像牛肉的筋香，而是带一点野味的紧实。酱汁没有压死肉的香气，反而被它挑起来，辛辣在鸡腿肉纤维里穿透之后，被油裹着缓了一下。
咬着咬着，肉汁从口腔一角挤出，混着酱、混着根的辛香，一路润下喉咙。
松鸡肉炖的块，因为它性子急些。
它虽然熟得急，却也懂得借借别人的香味——鸡腿肉块在滚烫的汤汁里翻滚几回，便吸足了红艳艳的辛香。咬开来肉丝分明，鲜嫩得很！还带着点野禽特有的鲜甜，与牛腩的醇厚相映成趣，一刚一柔。
两个少年吃得飞快。
汤汁一勺接一勺地舀，酱汁越喝越辣，但也越发上瘾。
快吃掉一小半时，五条悟停下筷子，眉头一挑。
小猫发出灵魂一问：
“之前狩叔教我们煮石狩锅的时候不是说牛奶可以解辣嘛？能不能倒点奶油进去？”
夏油杰一顿，随后反应过来，惊喜道：
“悟！！你太聪明啦！”
他蹭地站起来，从狱门疆里翻出一罐椰浆和一盒软化奶油。
奶油和椰浆厚重醇滑，倒进锅中时发出“咕”的一声，坠入酱汁，和那团橙红色搅合在一起。
白和红刚混上去时有点突兀。但搅拌几圈后，颜色立刻变了。
浓汤从岩浆般的颜色转为更柔和的奶橙色，少了刺眼的辣意，多了温润的光泽，像把一团云搅和进夕阳里。
他俩各自尝了一口。
汤变了！！
根本没被冲淡多少，反而被托住了！？
乳脂将辛辣包裹得更均匀，香料的棱角被磨掉了一些，味道更厚、更绵长。 ↑返回顶部↑