第234章（4 / 4）
香草油的做法很简单。
把新鲜的欧芹、罗勒、香葱叶和莳萝一把一把摘下来。
叶子要翠，梗要脆。
加几瓣蒜，刨一点柠檬皮，再舀一勺冷榨橄榄油，撒一点盐和黑胡椒——所有香草都要新鲜！越新鲜越好。
这些材料都给裂口女搅碎。
香草的量要比油多一些，打的时候要快，千万别让温度升高！搅打的过程中，橄榄油会慢慢包住叶子的清香，它们在里头晕乎乎的，颜色越来越绿，等一倒出来，香气就飘得整艘小舟都是啦！
夏油杰可喜欢吃这种香草油了。
欧芹是他做芝士面和天妇罗海鲜的时候必须要放的，有股淡淡的清新苦味。罗勒则有一丝甜，葱叶带点辛辣，莳萝又是干青草的香。柠檬皮的加入更为这个酱汁增添了清爽的果香。所有香气都被橄榄油醇厚的脂香温柔包裹——种子长出的枝叶回归了果实榨出的油的怀抱。
入口时柔滑绵密，收尾处干净利落。
至于蒜，它始终低调地托着底味，不露锋芒，只在收尾时有点隐隐的风味。
生蚝的味道就和陆地的香草截然不同。
好的牡蛎生长在潮水来回的浅滩。
浅滩底下多是泥沙和碎石，周围长着海藻。潮水涨落，生蚝张合壳，把海水一口口滤进去。它们吃的是浮游生物，呼吸着盐和风，身上带着大海与矿物质的咸涩鲜美。
欧芹罗勒那些香草就多半生长在温暖、湿润的田里或河边，它们喜欢充足的阳光和肥沃的土壤。 ↑返回顶部↑
把新鲜的欧芹、罗勒、香葱叶和莳萝一把一把摘下来。
叶子要翠，梗要脆。
加几瓣蒜，刨一点柠檬皮，再舀一勺冷榨橄榄油，撒一点盐和黑胡椒——所有香草都要新鲜！越新鲜越好。
这些材料都给裂口女搅碎。
香草的量要比油多一些，打的时候要快，千万别让温度升高！搅打的过程中，橄榄油会慢慢包住叶子的清香，它们在里头晕乎乎的，颜色越来越绿，等一倒出来，香气就飘得整艘小舟都是啦！
夏油杰可喜欢吃这种香草油了。
欧芹是他做芝士面和天妇罗海鲜的时候必须要放的，有股淡淡的清新苦味。罗勒则有一丝甜，葱叶带点辛辣，莳萝又是干青草的香。柠檬皮的加入更为这个酱汁增添了清爽的果香。所有香气都被橄榄油醇厚的脂香温柔包裹——种子长出的枝叶回归了果实榨出的油的怀抱。
入口时柔滑绵密，收尾处干净利落。
至于蒜，它始终低调地托着底味，不露锋芒，只在收尾时有点隐隐的风味。
生蚝的味道就和陆地的香草截然不同。
好的牡蛎生长在潮水来回的浅滩。
浅滩底下多是泥沙和碎石，周围长着海藻。潮水涨落，生蚝张合壳，把海水一口口滤进去。它们吃的是浮游生物，呼吸着盐和风，身上带着大海与矿物质的咸涩鲜美。
欧芹罗勒那些香草就多半生长在温暖、湿润的田里或河边，它们喜欢充足的阳光和肥沃的土壤。 ↑返回顶部↑