第246章（3 / 4）
菜菜子眼睛亮晶晶的。
碟子里盛着几条炸得金黄酥脆的小鱼，鱼身细长，散发着让小朋友肚子咕咕叫的焦香。
山溪鱼活着的时候，身子细长，银鳞闪闪。
它们最爱在清浅的涧水里游窜。
鱼儿们贴着卵石底倏忽来去，专挑水流湍急处逆着浪花扑腾。它们爱吃石缝间的水藻、蜉蝣，偶尔也啄两口岸边垂落的野莓籽。这般养大的鱼肉，细嫩里带着韧劲，隐隐透着山泉的清甜。
捞起来的小鱼不过一指长，不必开膛，只要清水冲干净，沥干后薄薄拍一层粗粒番薯粉就可以下去炸了！
按照五条家的标准，炸小鱼得用新鲜的山茶油——烧到六成热，小鱼“哗啦”游进去，炸到金黄酥脆时再捞起。
鱼身炸成月牙弯弯，鳞片也炸得蓬松翘起。咬下去的瞬间，先是“咔嚓”一声脆响，外壳酥得掉渣，里头鱼肉却还嫩着！不过，最妙的还是鱼骨——鱼里面的细刺早被炸得酥透，嚼起来“咯吱咯吱”，非但不扎嘴，还很香。尾鳍炸得最透、最薄，吃着像是鲜鱼小饼干一样。
趁热撒上椒盐，再挤两滴柚子醋！
酸、咸、辣同时一激。
那山野的清鲜便活了过来。
配一盅烫热的水瓜汁，连鱼带骨嚼得干干净净，嘴巴边边沾的油都是香的。
五条悟尝了一口夏油杰碗里的，又把自己碗里擓了萝卜泥的炸鱼换过去。
“呐杰，为什么我们两个蘸料不一样？”
夏油杰鼓着腮帮子嚼了两下，等嘴巴有空了，才说道：“因为我是盐系帅哥，我要蘸椒盐。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！”五条悟狂笑，肘了他一下，“那让老子也尝尝盐系帅哥呗。”
“喏。”
“这块不好看，换一块，老子要那个。”
“诶……不是都长得差不多吗？这块我咬过啦。”
“就要吃这块l啦，啊——”
“好吧……”
“啊——呜！”
豹豹嚼嚼嚼。
“好吃，好像蘸椒盐更好吃诶！”
“确实是…萝卜泥好像会把鱼皮给泡软。”
“唔。”
“夏油大人！这些小鱼就是水里的小鱼吗？”枷场菜菜子问。
“嗯，是后山小溪里刚捞上来的。笋也是竹林里新挖的，很嫩。”夏油杰一边解释，一边帮她们把冷汁乌冬拌开。
翠绿的葱花和洁白的笋片点缀在清亮的蘸面汁上，已经看得小朋友食指大动。另一碟里，烤得微焦的苔藓饼泛着油润的光泽，带着山林里特有的清新气息——那是从溪边湿滑的石头上小心刮下来的新鲜苔藓做的。
溪水边的石壁上，总生着些鲜绿的苔藓。 ↑返回顶部↑
碟子里盛着几条炸得金黄酥脆的小鱼，鱼身细长，散发着让小朋友肚子咕咕叫的焦香。
山溪鱼活着的时候，身子细长，银鳞闪闪。
它们最爱在清浅的涧水里游窜。
鱼儿们贴着卵石底倏忽来去，专挑水流湍急处逆着浪花扑腾。它们爱吃石缝间的水藻、蜉蝣，偶尔也啄两口岸边垂落的野莓籽。这般养大的鱼肉，细嫩里带着韧劲，隐隐透着山泉的清甜。
捞起来的小鱼不过一指长，不必开膛，只要清水冲干净，沥干后薄薄拍一层粗粒番薯粉就可以下去炸了！
按照五条家的标准，炸小鱼得用新鲜的山茶油——烧到六成热，小鱼“哗啦”游进去，炸到金黄酥脆时再捞起。
鱼身炸成月牙弯弯，鳞片也炸得蓬松翘起。咬下去的瞬间，先是“咔嚓”一声脆响，外壳酥得掉渣，里头鱼肉却还嫩着！不过，最妙的还是鱼骨——鱼里面的细刺早被炸得酥透，嚼起来“咯吱咯吱”，非但不扎嘴，还很香。尾鳍炸得最透、最薄，吃着像是鲜鱼小饼干一样。
趁热撒上椒盐，再挤两滴柚子醋！
酸、咸、辣同时一激。
那山野的清鲜便活了过来。
配一盅烫热的水瓜汁，连鱼带骨嚼得干干净净，嘴巴边边沾的油都是香的。
五条悟尝了一口夏油杰碗里的，又把自己碗里擓了萝卜泥的炸鱼换过去。
“呐杰，为什么我们两个蘸料不一样？”
夏油杰鼓着腮帮子嚼了两下，等嘴巴有空了，才说道：“因为我是盐系帅哥，我要蘸椒盐。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！”五条悟狂笑，肘了他一下，“那让老子也尝尝盐系帅哥呗。”
“喏。”
“这块不好看，换一块，老子要那个。”
“诶……不是都长得差不多吗？这块我咬过啦。”
“就要吃这块l啦，啊——”
“好吧……”
“啊——呜！”
豹豹嚼嚼嚼。
“好吃，好像蘸椒盐更好吃诶！”
“确实是…萝卜泥好像会把鱼皮给泡软。”
“唔。”
“夏油大人！这些小鱼就是水里的小鱼吗？”枷场菜菜子问。
“嗯，是后山小溪里刚捞上来的。笋也是竹林里新挖的，很嫩。”夏油杰一边解释，一边帮她们把冷汁乌冬拌开。
翠绿的葱花和洁白的笋片点缀在清亮的蘸面汁上，已经看得小朋友食指大动。另一碟里，烤得微焦的苔藓饼泛着油润的光泽，带着山林里特有的清新气息——那是从溪边湿滑的石头上小心刮下来的新鲜苔藓做的。
溪水边的石壁上，总生着些鲜绿的苔藓。 ↑返回顶部↑