第296章（3 / 3）
焦糖菠萝翻转蛋糕要先从模具底部开始准备。
黄油涂匀，撒上一层红糖。
糖会在烤制的过程中先受热化成焦糖，贴在菠萝片上，把果肉紧紧裹住。
蛋糕体另起一炉。
黄油和砂糖先打发，空气一点点打进去，颜色变浅，体积变大，再把鸡蛋打进去，面粉、泡打粉筛入，翻拌成光滑的面糊。五条悟把面糊倒在铺好的菠萝上。
他扭头大声喊：“洸姨，这样可以吗？会不会装太满？”
“可以！”富良野洸放下手里的曲奇面团过来检查，又提醒了一句：“调到170度就行了，等它慢慢膨起来。”
大家伙儿又一起做了模样各异的菠萝曲奇，夏油杰往里面放了很多很多奶酥，满屋子都是香甜的气息！
叮。
两个人本来就一直眼巴巴盯着烤箱苦等，此时蛋糕端出来了，他俩更是守在桌边等着最后的“翻转”！
两人隔着毛巾把模具反扣过来，轻轻提起。
“哇——”
菠萝的热带果香被一股烫烫的风烘出来啦！焦糖攀着菠萝，明亮地站到最上面，而湿润绵软的蛋糕体在下方承接汁水。
他俩一人先掰一角，吸吸鼻子，胡乱吹两下就嘶哈嘶哈送入口里。
一入口，牙齿先切过软韧的菠萝。
接着是蛋糕的松软，菠萝和红糖汁水已经渗进蛋糕孔隙里头了，焦糖的微苦托出了菠萝明亮的酸甜……
反观奶酥曲奇，就是另一种截然不同的体验。
曲奇一进嘴，外壳先“咔哧”碎开，松松散散的麦子香，细屑粘在舌面散出一股热热的奶香。五条悟刚要大口嚼一嚼吞下去，里面的果馅就跟着涌上来了。
酸甜黏稠。
纤维在齿间拉扯。
黄油的醇厚和菠萝的果酸撞在一起，口腔被填得满满当当！这种夹心曲奇可真好吃呀，夏油杰想，菠萝也太适合烤制了，不管是甜点还是烧烤都很美味。尤其是做成曲奇，这一烘，把菠萝的滋味全部烘出来了！顺着喉咙落下去时还带着一股温热，那股香甜爽朗的热乎劲儿把胸口撑开，果香和奶香在嘴巴里久久徘徊不散。
“好吃……”
美味的冲击过后，一个更实际的念头在夏油杰脑中逐渐清晰。
他碰了碰旁边的五条悟，小声讨论道：“悟，这些东西，如果能量产供应给盘星饭店和青空水庵……”
硝子提醒：“保持这种手工的口感和风味一致性挺难的吧。”
“所以我在想，或许可以暂时让山姥多召唤一些小木精来负责重复性的搅拌，它们的精度和耐力比人类强。而漏瑚对火候的控制精准，也能一次性处理大批量烘焙。”
“老子觉得挺好的～不过杰应该还在考虑什么别的问题吧？”
“嗯。”夏油杰点头，“因为我的咒灵不能一直留在牧场。它们是我的式神，我需要它们的力量。更现实的方法应该是技术合作。”
他的目光转向正在愉快交谈的大人们。 ↑返回顶部↑
黄油涂匀，撒上一层红糖。
糖会在烤制的过程中先受热化成焦糖，贴在菠萝片上，把果肉紧紧裹住。
蛋糕体另起一炉。
黄油和砂糖先打发，空气一点点打进去，颜色变浅，体积变大，再把鸡蛋打进去，面粉、泡打粉筛入，翻拌成光滑的面糊。五条悟把面糊倒在铺好的菠萝上。
他扭头大声喊：“洸姨，这样可以吗？会不会装太满？”
“可以！”富良野洸放下手里的曲奇面团过来检查，又提醒了一句：“调到170度就行了，等它慢慢膨起来。”
大家伙儿又一起做了模样各异的菠萝曲奇，夏油杰往里面放了很多很多奶酥，满屋子都是香甜的气息！
叮。
两个人本来就一直眼巴巴盯着烤箱苦等，此时蛋糕端出来了，他俩更是守在桌边等着最后的“翻转”！
两人隔着毛巾把模具反扣过来，轻轻提起。
“哇——”
菠萝的热带果香被一股烫烫的风烘出来啦！焦糖攀着菠萝，明亮地站到最上面，而湿润绵软的蛋糕体在下方承接汁水。
他俩一人先掰一角，吸吸鼻子，胡乱吹两下就嘶哈嘶哈送入口里。
一入口，牙齿先切过软韧的菠萝。
接着是蛋糕的松软，菠萝和红糖汁水已经渗进蛋糕孔隙里头了，焦糖的微苦托出了菠萝明亮的酸甜……
反观奶酥曲奇，就是另一种截然不同的体验。
曲奇一进嘴，外壳先“咔哧”碎开，松松散散的麦子香，细屑粘在舌面散出一股热热的奶香。五条悟刚要大口嚼一嚼吞下去，里面的果馅就跟着涌上来了。
酸甜黏稠。
纤维在齿间拉扯。
黄油的醇厚和菠萝的果酸撞在一起，口腔被填得满满当当！这种夹心曲奇可真好吃呀，夏油杰想，菠萝也太适合烤制了，不管是甜点还是烧烤都很美味。尤其是做成曲奇，这一烘，把菠萝的滋味全部烘出来了！顺着喉咙落下去时还带着一股温热，那股香甜爽朗的热乎劲儿把胸口撑开，果香和奶香在嘴巴里久久徘徊不散。
“好吃……”
美味的冲击过后，一个更实际的念头在夏油杰脑中逐渐清晰。
他碰了碰旁边的五条悟，小声讨论道：“悟，这些东西，如果能量产供应给盘星饭店和青空水庵……”
硝子提醒：“保持这种手工的口感和风味一致性挺难的吧。”
“所以我在想，或许可以暂时让山姥多召唤一些小木精来负责重复性的搅拌，它们的精度和耐力比人类强。而漏瑚对火候的控制精准，也能一次性处理大批量烘焙。”
“老子觉得挺好的～不过杰应该还在考虑什么别的问题吧？”
“嗯。”夏油杰点头，“因为我的咒灵不能一直留在牧场。它们是我的式神，我需要它们的力量。更现实的方法应该是技术合作。”
他的目光转向正在愉快交谈的大人们。 ↑返回顶部↑