第375章（2 / 3）
它在等待白胖圆润的小糯米。
“要蒸多久啊？”伏黑惠踮起脚问。
“差不多半个小时。”菅田真奈美看了看锅里的水，“中间要加几次水，不能让锅烧干。”
“直接蒸吗？”
夏油杰点点头，把筛好的米倒进准备好的蒸笼里。蒸笼是竹编的，有好几层，他在竹笼里铺上一层厚实的棉布，将雪白的米粒均匀铺开。五条悟凑过来闻了闻：“为什么要铺布？”
“这样蒸汽才能均匀透过每一粒米。”夏油杰一边整理布边一边解释，“竹笼的缝隙能让多余的水汽散出去，米饭就不会变得湿哒哒的。而且竹子天然的香气会慢慢渗进米里，让米饭更有风味。”
祢木利久在一旁补充：“对！比起金属蒸笼，竹笼蒸出来的米饭更松软，米粒之间不会黏连得太厉害。”
“原来如此！”灰原雄恍然大悟，“所以饭店的米饭特别好吃是有原因的。”
“没错。”夏油杰笑着把装好米的竹笼抬起来，“接下来就是要上锅蒸了。等蒸好了，我们再把它倒进石臼里捣成年糕。”
一提到捣年糕，五条悟就忍不住想起来他和夏油杰在藏王山做的那次年糕饼，不禁跃跃欲试地挽起袖子：“捣年糕老子最拿手了！等会儿让你们看看什么叫专业级的技术！”
“我也会！学长，我在老家的时候经常帮我奶奶做年糕。”
“诶，灰原你还会这个啊。”
“是啊，现在好少人家里自己做年糕了，我奶奶做的年糕会拿到镇子里卖给别人一部分。”
“真好啊……”
大家笑着把竹笼抬到漏瑚头上，期待着即将出锅的香喷喷米饭。
等着竹笼里的米蒸透的功夫，大家也没闲着。夏油杰带着七海、灰原等一群男生将方才脱粒后的稻秆归拢起来。
捆稻秆的时候，灰原雄忽然想起了什么，抬头问道：“说起来，夜蛾老师怎么还没来？今天不是说要一起打年糕吗？他这周一直挺期待的呢！”
七海建人把稻草铺平：“可能有事吧，最近经常看到京都校那边的老师在他办公室出现。”
“哦？那估计又是什么麻烦事。”
这些干燥的秸秆被众人不算熟练地捆扎成一束束整齐的草把。
之前那筐成功的纳豆被伏黑甚尔端到了廊下，同时又将新煮好、放凉的黑豆拌入菌曲，重新放入铺好新鲜稻草的小木筐中，小心地送回地窖深处，等待下一轮转化的开始。
看着这盆成功的纳豆，大家开始讨论用它来做点什么。
“直接拌饭吃？”灰原雄提议。
七海建人摇摇头：“有点单调。”
谷川登走眼睛一亮：“和年糕一起呢？纳豆年糕！”
“这个好！”五条悟立刻来了精神，打了个响指，“等会儿年糕打好，我们烤年糕的时候就把纳豆铺上去，再用海苔卷起来！”
夏油杰想象了一下那个画面，觉得可行：“烤年糕的米香和焦香，配上纳豆的特殊风味和黏滑口感，再用海苔的脆爽来平衡……听起来不错。”
“还要刷点砂糖酱油！”五条悟迫不及待地补充，“甜滋滋的～烤得焦焦的，跟纳豆绝配～”
“哈哈哈哈……悟原来不是很讨厌吃纳豆么？”
“自己亲手做的纳豆不一样嘛。” ↑返回顶部↑
“要蒸多久啊？”伏黑惠踮起脚问。
“差不多半个小时。”菅田真奈美看了看锅里的水，“中间要加几次水，不能让锅烧干。”
“直接蒸吗？”
夏油杰点点头，把筛好的米倒进准备好的蒸笼里。蒸笼是竹编的，有好几层，他在竹笼里铺上一层厚实的棉布，将雪白的米粒均匀铺开。五条悟凑过来闻了闻：“为什么要铺布？”
“这样蒸汽才能均匀透过每一粒米。”夏油杰一边整理布边一边解释，“竹笼的缝隙能让多余的水汽散出去，米饭就不会变得湿哒哒的。而且竹子天然的香气会慢慢渗进米里，让米饭更有风味。”
祢木利久在一旁补充：“对！比起金属蒸笼，竹笼蒸出来的米饭更松软，米粒之间不会黏连得太厉害。”
“原来如此！”灰原雄恍然大悟，“所以饭店的米饭特别好吃是有原因的。”
“没错。”夏油杰笑着把装好米的竹笼抬起来，“接下来就是要上锅蒸了。等蒸好了，我们再把它倒进石臼里捣成年糕。”
一提到捣年糕，五条悟就忍不住想起来他和夏油杰在藏王山做的那次年糕饼，不禁跃跃欲试地挽起袖子：“捣年糕老子最拿手了！等会儿让你们看看什么叫专业级的技术！”
“我也会！学长，我在老家的时候经常帮我奶奶做年糕。”
“诶，灰原你还会这个啊。”
“是啊，现在好少人家里自己做年糕了，我奶奶做的年糕会拿到镇子里卖给别人一部分。”
“真好啊……”
大家笑着把竹笼抬到漏瑚头上，期待着即将出锅的香喷喷米饭。
等着竹笼里的米蒸透的功夫，大家也没闲着。夏油杰带着七海、灰原等一群男生将方才脱粒后的稻秆归拢起来。
捆稻秆的时候，灰原雄忽然想起了什么，抬头问道：“说起来，夜蛾老师怎么还没来？今天不是说要一起打年糕吗？他这周一直挺期待的呢！”
七海建人把稻草铺平：“可能有事吧，最近经常看到京都校那边的老师在他办公室出现。”
“哦？那估计又是什么麻烦事。”
这些干燥的秸秆被众人不算熟练地捆扎成一束束整齐的草把。
之前那筐成功的纳豆被伏黑甚尔端到了廊下，同时又将新煮好、放凉的黑豆拌入菌曲，重新放入铺好新鲜稻草的小木筐中，小心地送回地窖深处，等待下一轮转化的开始。
看着这盆成功的纳豆，大家开始讨论用它来做点什么。
“直接拌饭吃？”灰原雄提议。
七海建人摇摇头：“有点单调。”
谷川登走眼睛一亮：“和年糕一起呢？纳豆年糕！”
“这个好！”五条悟立刻来了精神，打了个响指，“等会儿年糕打好，我们烤年糕的时候就把纳豆铺上去，再用海苔卷起来！”
夏油杰想象了一下那个画面，觉得可行：“烤年糕的米香和焦香，配上纳豆的特殊风味和黏滑口感，再用海苔的脆爽来平衡……听起来不错。”
“还要刷点砂糖酱油！”五条悟迫不及待地补充，“甜滋滋的～烤得焦焦的，跟纳豆绝配～”
“哈哈哈哈……悟原来不是很讨厌吃纳豆么？”
“自己亲手做的纳豆不一样嘛。” ↑返回顶部↑