第410章（2 / 4）
“呲——呲呲——”
融化的油脂顺着肉的纹理流淌。
每一滴脂肪落到锅底，都会爆发出一声脆响。那声音听得人心痒痒的，恨不得立刻把肉塞进嘴里！
“要翻面了。”夏油杰声音有点紧绷。
他也被这香味熏得额头冒汗。木夹轻轻探进肉的底部，试探着掀起一角。
金黄！
夏油杰心神一悦，牛排煎烤过的表面呈现出完美的焦糖色，脂肪在高温下焦化产生的色泽就像给整块肉涂了一层蜂蜜釉面。旁人的注意力都被狠狠吸过去！五条悟甚至听见了自己吞咽口水的声音。
“啪嗒。”
牛排翻面，另一面接触锅底。
新一轮的脂肪大轰炸开始了！
这一次，因为锅底已经积累了第一面渗出的油脂，它们的反应更加激烈。肉在自己的油里发出欢快的啪啪声，那些脂肪颗粒在超高温下迅速焦糖化，香味更加浓郁醇厚，甚至带上了一丝丝奶酪般的发酵香气。
“嗷嗷嗷嗷啊嗷受不了了……这也太香了吧！”五条悟抓着夏油杰的肩膀使劲摇。
夏油杰举着夹子被晃得哭笑不得，他腾出手拍拍大馋猫，专注地盯着锅，小声道：“再等等……脂肪还没完全焦化呢。”
铸铁锅的保温性能在这时展现出了优势。它均匀地把热量传导到肉的每一个部分，让那些埋藏在肉质深处的细小脂肪颗粒也开始融化。肉的边缘已经完全变成了深棕色，中心部位的雪花纹路在热力的作用下，从白色变成半透明的琥珀色，再慢慢转为金黄。
整个过程就像看着一幅油画在眼前逐渐成型。
“好了！”
夏油杰利落地把所有牛排分别夹到三个盘子里。
热气腾腾，油光水滑。
“哦哦哦哦哦哦是可以吃了吧！可以了吧！夏油！”
“等等！要醒一下肉，让肉汁回流。”
“啊啊啊受不了了！”喜多川抱头大嚎。
“就是！！！这个香味简直是犯规啊！咒灵造出来的东西怎么能这么香！”
“不管了，求求你让我吃吧——”
五条悟爆笑着拿起了刀叉：“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！老子开动辣！”
他把肉送进嘴里。
瞬间——
世界安静了。
“唔……”
咬下去第一口。牙齿切开那层焦香的外壳，肉汁瞬间涌出来。太惊人了，竟然不是那种水水的油汤汁！而是浓稠、饱满、几乎要凝固成膏状的纯粹的脂肪香！！！
五条悟瞪大眼睛。 ↑返回顶部↑
融化的油脂顺着肉的纹理流淌。
每一滴脂肪落到锅底，都会爆发出一声脆响。那声音听得人心痒痒的，恨不得立刻把肉塞进嘴里！
“要翻面了。”夏油杰声音有点紧绷。
他也被这香味熏得额头冒汗。木夹轻轻探进肉的底部，试探着掀起一角。
金黄！
夏油杰心神一悦，牛排煎烤过的表面呈现出完美的焦糖色，脂肪在高温下焦化产生的色泽就像给整块肉涂了一层蜂蜜釉面。旁人的注意力都被狠狠吸过去！五条悟甚至听见了自己吞咽口水的声音。
“啪嗒。”
牛排翻面，另一面接触锅底。
新一轮的脂肪大轰炸开始了！
这一次，因为锅底已经积累了第一面渗出的油脂，它们的反应更加激烈。肉在自己的油里发出欢快的啪啪声，那些脂肪颗粒在超高温下迅速焦糖化，香味更加浓郁醇厚，甚至带上了一丝丝奶酪般的发酵香气。
“嗷嗷嗷嗷啊嗷受不了了……这也太香了吧！”五条悟抓着夏油杰的肩膀使劲摇。
夏油杰举着夹子被晃得哭笑不得，他腾出手拍拍大馋猫，专注地盯着锅，小声道：“再等等……脂肪还没完全焦化呢。”
铸铁锅的保温性能在这时展现出了优势。它均匀地把热量传导到肉的每一个部分，让那些埋藏在肉质深处的细小脂肪颗粒也开始融化。肉的边缘已经完全变成了深棕色，中心部位的雪花纹路在热力的作用下，从白色变成半透明的琥珀色，再慢慢转为金黄。
整个过程就像看着一幅油画在眼前逐渐成型。
“好了！”
夏油杰利落地把所有牛排分别夹到三个盘子里。
热气腾腾，油光水滑。
“哦哦哦哦哦哦是可以吃了吧！可以了吧！夏油！”
“等等！要醒一下肉，让肉汁回流。”
“啊啊啊受不了了！”喜多川抱头大嚎。
“就是！！！这个香味简直是犯规啊！咒灵造出来的东西怎么能这么香！”
“不管了，求求你让我吃吧——”
五条悟爆笑着拿起了刀叉：“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！老子开动辣！”
他把肉送进嘴里。
瞬间——
世界安静了。
“唔……”
咬下去第一口。牙齿切开那层焦香的外壳，肉汁瞬间涌出来。太惊人了，竟然不是那种水水的油汤汁！而是浓稠、饱满、几乎要凝固成膏状的纯粹的脂肪香！！！
五条悟瞪大眼睛。 ↑返回顶部↑