国宴大厨在八零 第147节（3 / 4）
傍晚，卫家。
棠溪虽然在系统已经看过了香滑鲈鱼球的做法，可以前还没有实践过。
作为主厨，她负责的总是那一两道主菜，旁的菜式都是由其他厨师负责的。
尤其是菜系上，棠溪早早就离开了南城，往后学的都是京式菜，更具有华国代表的菜。
对南城这一带的菜系，也是这一世回来之后，棠溪慢慢开始接触的。
想要鲈鱼块成球必然是不能有鱼皮的，不然卷不起来。而且对切成方块的鲈鱼块也是有苛刻的要求，大小必须要一致，不然做出来的鲈鱼球就一大一小，很不好看。
棠溪切完了鱼块后就是刻刀花了，这一步很重要，若是把握不对，鲈鱼块煮熟后能成球，但是一夹就碎，又或者根本成不了球。
棠溪对自己的刀工非常有信心，一遍过，然后所有的调料下锅，等鲈鱼块放下去。
雪白的鱼块在热油加滕下迅速卷起来，成了一个个小球。
最后淋上勾好的芡汁，完成了。
等棠溪端着香滑鲈鱼球出去的时候，一路的香味飘远，很快就钻入到偏厅当中。
很遗憾，今天满白晴还是没有在家中吃饭，又出去应酬了。
要不然看着这香滑鲈鱼球肯定会惊讶无比，这一道菜已经没有几个人能做得出来了。
尤其是鲈鱼球。
现在的人以及后世的人都贪图方便，根本不做成球了。
第227章 尴尬的齐天乐
“这就是香滑鲈鱼球？”齐天乐远远地瞧见了棠溪走过来，瞥了一眼卫景曜，见他没有任何的动作，想都没有想就起身出去迎，立刻就看到了棠溪手中端着的托盘里面的球状的鱼块。
雪白中染着没能完全浸透的芡汁，葱花是新鲜洒下来的，白中带着点点碎碎的绿色，怎么看都十分养眼。
齐天乐控制不住自己，咽了咽唾液，“看着就很有食欲啊。”
“希望等会儿不会让你失望。”棠溪端着快步走过去，不经意地扫了一眼卫景曜，面上没有什么情绪，挺是沉着的。
棠溪看了一眼就收回了视线，慢慢地将托盘里的香滑鲈鱼球放出来，紧接着的是清炒的蔬菜。
是华永安他们带出来的青菜，下午摘下就送过来，很是新鲜。
饭桌上的香气丝丝缕缕萦绕着不散，一点点的充斥着整个偏厅。卫景曜的鼻尖动了一下，垂眸看着香滑鲈鱼球，淡/粉的薄唇动了一下，“谢谢。”
“不客气。”棠溪应答后，没见着管家他们，顺便就给他们盛饭了。
大米是卫家准备的，也是由棠溪煮的，用的是系统里面的灵泉水。用柴火煮出来的大米饭一粒粒分明，晶莹剔透的很，盛饭的时候隐隐有拉丝，但很快就断了。
在白炽灯下，大米饭闪闪发光，看着赏心悦目，都舍不得吃一口。
而且大白饭的清香非常清冽，就算香滑鲈鱼球的味道很浓郁，可依然没法沾染它丝毫，就像是独特一身的仙子。
卫景曜见到大米饭后脑海里第一时间就回想起第一次在食堂里碰见棠溪的时候，那大米饭清纯的香气在众多的杂味当中脱颖而出，独树一帜。
闻过一遍之后，卫景曜时常会回想起来，只要一回想起来口中就忍不住生出津/液来。
眼下看着面前碗里的大米饭，缕缕香气盈盈升起，看着十分松软清香，而且米粒光泽透凉，粒粒分明。 ↑返回顶部↑
棠溪虽然在系统已经看过了香滑鲈鱼球的做法，可以前还没有实践过。
作为主厨，她负责的总是那一两道主菜，旁的菜式都是由其他厨师负责的。
尤其是菜系上，棠溪早早就离开了南城，往后学的都是京式菜，更具有华国代表的菜。
对南城这一带的菜系，也是这一世回来之后，棠溪慢慢开始接触的。
想要鲈鱼块成球必然是不能有鱼皮的，不然卷不起来。而且对切成方块的鲈鱼块也是有苛刻的要求，大小必须要一致，不然做出来的鲈鱼球就一大一小，很不好看。
棠溪切完了鱼块后就是刻刀花了，这一步很重要，若是把握不对，鲈鱼块煮熟后能成球，但是一夹就碎，又或者根本成不了球。
棠溪对自己的刀工非常有信心，一遍过，然后所有的调料下锅，等鲈鱼块放下去。
雪白的鱼块在热油加滕下迅速卷起来，成了一个个小球。
最后淋上勾好的芡汁，完成了。
等棠溪端着香滑鲈鱼球出去的时候，一路的香味飘远，很快就钻入到偏厅当中。
很遗憾，今天满白晴还是没有在家中吃饭，又出去应酬了。
要不然看着这香滑鲈鱼球肯定会惊讶无比，这一道菜已经没有几个人能做得出来了。
尤其是鲈鱼球。
现在的人以及后世的人都贪图方便，根本不做成球了。
第227章 尴尬的齐天乐
“这就是香滑鲈鱼球？”齐天乐远远地瞧见了棠溪走过来，瞥了一眼卫景曜，见他没有任何的动作，想都没有想就起身出去迎，立刻就看到了棠溪手中端着的托盘里面的球状的鱼块。
雪白中染着没能完全浸透的芡汁，葱花是新鲜洒下来的，白中带着点点碎碎的绿色，怎么看都十分养眼。
齐天乐控制不住自己，咽了咽唾液，“看着就很有食欲啊。”
“希望等会儿不会让你失望。”棠溪端着快步走过去，不经意地扫了一眼卫景曜，面上没有什么情绪，挺是沉着的。
棠溪看了一眼就收回了视线，慢慢地将托盘里的香滑鲈鱼球放出来，紧接着的是清炒的蔬菜。
是华永安他们带出来的青菜，下午摘下就送过来，很是新鲜。
饭桌上的香气丝丝缕缕萦绕着不散，一点点的充斥着整个偏厅。卫景曜的鼻尖动了一下，垂眸看着香滑鲈鱼球，淡/粉的薄唇动了一下，“谢谢。”
“不客气。”棠溪应答后，没见着管家他们，顺便就给他们盛饭了。
大米是卫家准备的，也是由棠溪煮的，用的是系统里面的灵泉水。用柴火煮出来的大米饭一粒粒分明，晶莹剔透的很，盛饭的时候隐隐有拉丝，但很快就断了。
在白炽灯下，大米饭闪闪发光，看着赏心悦目，都舍不得吃一口。
而且大白饭的清香非常清冽，就算香滑鲈鱼球的味道很浓郁，可依然没法沾染它丝毫，就像是独特一身的仙子。
卫景曜见到大米饭后脑海里第一时间就回想起第一次在食堂里碰见棠溪的时候，那大米饭清纯的香气在众多的杂味当中脱颖而出，独树一帜。
闻过一遍之后，卫景曜时常会回想起来，只要一回想起来口中就忍不住生出津/液来。
眼下看着面前碗里的大米饭，缕缕香气盈盈升起，看着十分松软清香，而且米粒光泽透凉，粒粒分明。 ↑返回顶部↑