国宴大厨在八零 第179节（3 / 4）
许清和艰难地咽了咽唾液，才勉强转移了视线，盖上盖子遮挡住视线，以免等会儿出去有人喷到飞沫上去。
同时也是让许清和稳心态。
看到有人出来了，围观的人很自觉地腾出通道，好让许清和出去，也有人跟着出去，想看看虾仁肠粉到底是什么样子的。
三碟虾仁肠粉在三位评委面前亮相了，白如玉，色泽明亮有光泽，且薄如纸，里面红色的虾仁若隐若现，更是吸引人。
还有就是周围的酱汁红亮，上面还有一圈圈的小油圈。
整份虾仁肠粉越看越心动。
顾明军已经在棠记吃过了一份肉片肠粉，当时就被肠粉的鲜滑给惊讶到了，现在再去看着虾仁肠粉，也不知道是不是汇丰楼的蒸笼是特制的。
眼下的肠粉更加晶莹光亮。
顾明军迫不及待地低头夹起一块，粉皮很是鲜嫩爽滑，而中间的虾仁更是清爽可口，虾肉的味道无比的清新。
两种味道充斥在唇齿之间，萦绕不散。
顾明军吃了一口就控制不住了，剩下的肠粉也都全部进入到他的肚子里。
吃完之后，顾明军非常满足地在卡片写上了十分，满分！
至于汇丰楼端上来的虾仁肠粉就显得逊色不少了，两者一对比，顾明军嫌弃得很，直接现场点评，“你们这个虾仁肠粉，米浆摊得不够均匀，这里过厚了。”
说着，顾明军还真的用筷子摊开了肠粉，那一块地方的确是比其他地方要稍微厚了那么一点。
而随着肠粉的摊开，里面的虾仁也跟着掉出来。
顾明军又看了看，满是遗憾地摇头，“要是有棠记的肠粉在这里，两者一对比，你们就能看得见差异了。”
可惜，棠记的虾仁肠粉，顾明军吃完了。
至于另外的两位评委，显而易见的，同样是一口都没有剩下来。
汇丰楼的人脸色很尴尬，虾饺换成虾仁肠粉是他们提出来的，可做的不如棠记的还是他们。
“先说一下粉皮吧，好的肠粉粉皮是润亮的，没有一丝的瑕疵的，看起来就像是一块白玉。”
“而你们的肠粉呢？”顾明军挑起了一块，指着上面说：“摊开的时候不均匀，有气泡，就多了一个孔。”
“而且，整张粉皮粗糙得很，坑坑洼洼的。”
“跟棠记根本没法比较。”顾明军点评过后，还是意思意思地尝了一口，不滑，也不嫩。
虾仁过老了。
吃起来一股子的腥味。
“满分是十分，我只能勉强给你们这个数……”顾明军伸出手来，“一分是食材分，一分是辛苦分。”
这打分出来后，全场哗然，有不少人根本就不相信，有人/大声的质疑。
“是不是棠记请来的托啊？汇丰楼那可是老字号，怎么可能被你说得一文不值？”
“就是咯，肯定是窜通好了。”
公博文看着场面变化要控制不住了，起身安抚，“大家稍安勿躁，我们三人的评分是不能决定一切的。” ↑返回顶部↑
同时也是让许清和稳心态。
看到有人出来了，围观的人很自觉地腾出通道，好让许清和出去，也有人跟着出去，想看看虾仁肠粉到底是什么样子的。
三碟虾仁肠粉在三位评委面前亮相了，白如玉，色泽明亮有光泽，且薄如纸，里面红色的虾仁若隐若现，更是吸引人。
还有就是周围的酱汁红亮，上面还有一圈圈的小油圈。
整份虾仁肠粉越看越心动。
顾明军已经在棠记吃过了一份肉片肠粉，当时就被肠粉的鲜滑给惊讶到了，现在再去看着虾仁肠粉，也不知道是不是汇丰楼的蒸笼是特制的。
眼下的肠粉更加晶莹光亮。
顾明军迫不及待地低头夹起一块，粉皮很是鲜嫩爽滑，而中间的虾仁更是清爽可口，虾肉的味道无比的清新。
两种味道充斥在唇齿之间，萦绕不散。
顾明军吃了一口就控制不住了，剩下的肠粉也都全部进入到他的肚子里。
吃完之后，顾明军非常满足地在卡片写上了十分，满分！
至于汇丰楼端上来的虾仁肠粉就显得逊色不少了，两者一对比，顾明军嫌弃得很，直接现场点评，“你们这个虾仁肠粉，米浆摊得不够均匀，这里过厚了。”
说着，顾明军还真的用筷子摊开了肠粉，那一块地方的确是比其他地方要稍微厚了那么一点。
而随着肠粉的摊开，里面的虾仁也跟着掉出来。
顾明军又看了看，满是遗憾地摇头，“要是有棠记的肠粉在这里，两者一对比，你们就能看得见差异了。”
可惜，棠记的虾仁肠粉，顾明军吃完了。
至于另外的两位评委，显而易见的，同样是一口都没有剩下来。
汇丰楼的人脸色很尴尬，虾饺换成虾仁肠粉是他们提出来的，可做的不如棠记的还是他们。
“先说一下粉皮吧，好的肠粉粉皮是润亮的，没有一丝的瑕疵的，看起来就像是一块白玉。”
“而你们的肠粉呢？”顾明军挑起了一块，指着上面说：“摊开的时候不均匀，有气泡，就多了一个孔。”
“而且，整张粉皮粗糙得很，坑坑洼洼的。”
“跟棠记根本没法比较。”顾明军点评过后，还是意思意思地尝了一口，不滑，也不嫩。
虾仁过老了。
吃起来一股子的腥味。
“满分是十分，我只能勉强给你们这个数……”顾明军伸出手来，“一分是食材分，一分是辛苦分。”
这打分出来后，全场哗然，有不少人根本就不相信，有人/大声的质疑。
“是不是棠记请来的托啊？汇丰楼那可是老字号，怎么可能被你说得一文不值？”
“就是咯，肯定是窜通好了。”
公博文看着场面变化要控制不住了，起身安抚，“大家稍安勿躁，我们三人的评分是不能决定一切的。” ↑返回顶部↑