国宴大厨在八零 第256节（1 / 4）
唯有林升荣多了一条鱼。
“多谢了。”棠溪看到料酒的时候也在周围寻找着能装的容器，然而什么都没有看到。
眼下范元龙的三个小碗正好分了一瓶料酒。
接下来，棠溪需要用到的配料跟他们并没有多少是相似的，倒是不相冲了。
棠溪主要的是党参、黄芪，其次是红枣、桂圆肉，再次就是生姜片。
这些配料，都有。
而林升荣需要做的是黑豆鲤鱼汤，主要的是黑豆，还有红枣和陈皮，其他的跟棠溪所需要的一样。
至于范元龙的老鸭，棠溪看到有茶树菇、无花果，可以做茶树菇无花果老鸭汤。
三人拿好了所需要的食材之后，只要离开了选材区，就不能再进去了。
出去之前，裁判再三叮嘱，让他们多次检查确定无误之后，等三人离开之后，选材区就锁上门了。
这一下，谁也不能过来了。
观众席上的观众看到裁判彻底上锁后，整颗心也跟着那锁头落定的声音一样，咔擦一下落下来了。
同时也对后面的未知感到一丝丝的担忧。
生怕这三位厨师回去之后突然发现少拿了一样配料，导致整道菜都没有用了。
然而，幸好的是，这件事并没有出现。
棠溪回到属于她的灶台后，先是打水清洗一遍三只土鸡，然后剁成一块块的，再冷水下锅，煮开之后捞出来洗干净。
红枣和桂圆肉也洗干净沥干水分。
而党参和黄芪这两样浸泡三到五分钟再洗干净沥干水分。
这一切都准备好了。
棠溪看了看三个灶台，确定无误之后，开始盛水到砂锅里面。
三十五个人的份量可不是开玩笑的。
随后再把所有的食材放入到砂锅里面，加入水，漫过土鸡的表面，再盖上盖子。
开火。
接下来等三个小时就可以了。
林升荣这一边就稍微麻烦了一点，生姜洗干净之后，切成片放在一边备用，而红枣则是去掉内核，陈皮浸软刮瓢后洗干净。
黑豆则是爆炒后过清水，去掉豆衣。
鲤鱼去鳞片，去鱼鳃，去掉内脏，洗干净之后，下油锅煎至两面金黄。
再把所有的配料全部放入砂锅当中，加入适量的清水，武火煮沸腾之后，文火慢慢熬至黑豆稔。
这个过程大概是三个小时。
这对林升荣来说差不多了。 ↑返回顶部↑
“多谢了。”棠溪看到料酒的时候也在周围寻找着能装的容器，然而什么都没有看到。
眼下范元龙的三个小碗正好分了一瓶料酒。
接下来，棠溪需要用到的配料跟他们并没有多少是相似的，倒是不相冲了。
棠溪主要的是党参、黄芪，其次是红枣、桂圆肉，再次就是生姜片。
这些配料，都有。
而林升荣需要做的是黑豆鲤鱼汤，主要的是黑豆，还有红枣和陈皮，其他的跟棠溪所需要的一样。
至于范元龙的老鸭，棠溪看到有茶树菇、无花果，可以做茶树菇无花果老鸭汤。
三人拿好了所需要的食材之后，只要离开了选材区，就不能再进去了。
出去之前，裁判再三叮嘱，让他们多次检查确定无误之后，等三人离开之后，选材区就锁上门了。
这一下，谁也不能过来了。
观众席上的观众看到裁判彻底上锁后，整颗心也跟着那锁头落定的声音一样，咔擦一下落下来了。
同时也对后面的未知感到一丝丝的担忧。
生怕这三位厨师回去之后突然发现少拿了一样配料，导致整道菜都没有用了。
然而，幸好的是，这件事并没有出现。
棠溪回到属于她的灶台后，先是打水清洗一遍三只土鸡，然后剁成一块块的，再冷水下锅，煮开之后捞出来洗干净。
红枣和桂圆肉也洗干净沥干水分。
而党参和黄芪这两样浸泡三到五分钟再洗干净沥干水分。
这一切都准备好了。
棠溪看了看三个灶台，确定无误之后，开始盛水到砂锅里面。
三十五个人的份量可不是开玩笑的。
随后再把所有的食材放入到砂锅里面，加入水，漫过土鸡的表面，再盖上盖子。
开火。
接下来等三个小时就可以了。
林升荣这一边就稍微麻烦了一点，生姜洗干净之后，切成片放在一边备用，而红枣则是去掉内核，陈皮浸软刮瓢后洗干净。
黑豆则是爆炒后过清水，去掉豆衣。
鲤鱼去鳞片，去鱼鳃，去掉内脏，洗干净之后，下油锅煎至两面金黄。
再把所有的配料全部放入砂锅当中，加入适量的清水，武火煮沸腾之后，文火慢慢熬至黑豆稔。
这个过程大概是三个小时。
这对林升荣来说差不多了。 ↑返回顶部↑