食全食美 第174节（1 / 4）
她摸摸鼻子，觉得自己贱贱的。
以前江茴胆子小，自己一有点动作就大惊小怪，如今完全信任，咋还有点不适应了？
后面这些日子，师雁行只是继续盯着两家铺子的买卖，每天对三妹等人的厨艺进行考核。
而这个时候就能看出卖身契和雇佣制度的差别来了，前者真的是毫无保留，玩命似的学习长进；可雇佣来的人却轻易吃不了这个苦。
如今，后厨烹饪、西点制作等关键技术都掌握在自己人手里，譬如红果等人做得再好，也只能负责店前，师雁行不天天盯着也能放心了。
分店的自助餐卖得还是很好，这几天也确实有自称过来陪考，家境艰难的，要了免费的饭菜吃。
郭苗就有点担心，“掌柜的，这里面会不会有人浑水摸鱼啊？”
前儿有一个来要免费饭的，长得可胖了，瞧着一点都不像家境艰难的样子。
师雁行回答得毫不迟疑，“会。”
郭苗：“……”
那还这么做，多亏啊！
师雁行笑道：“这种事是免不了了，况且能豁出面皮来白吃白喝的，毕竟是少数，就算亏损也有限。”
就算一天有十个来蹭饭的，才多少成本？
前后一共就考这么几天而已。
可对比付出的这点成本，他们换来的好名声更重要。
郭苗似懂非懂点了点头。
她勤俭惯了，属实有些心疼，况且名声这种东西，眼下也看不出能给店里带来什么实质性的好处，其实她是有点不大理解的。
但郭苗一直对自己的身份认知很清楚，就是个干活的，掌柜的怎么说，自己就怎么干。
想那么多干啥？
直到二月二十二，县试彻底结束，王江才突然派了人来，说她请她一会。
第118章 毒草
双方约在一座茶馆， 师雁行第一次同时带了胡三娘子和李金梅两个人，仅留姚芳看家。
倒不怕王江会暴起伤人，只是很多时候，谈判时的气势和排场也很重要。
王江倒没整什么幺蛾子， 甚至主动要了茶点， 直接问她有什么打算。
反正前面大家就差没打在一起了， 这会儿场面话说得再动听也无用，不如打开天窗说亮话。
“简单来说， 就是大家各展所长， 组成一座全新的代表五公县的美食城，这样可以分摊风险， 降低成本……”
师雁行给出的方案很简单， 但是可操作性很强， 就是后世常见的综合性美食城。
王江认真听完，隐约品到一点滋味， 言简意赅道：“就是合而为一，几个人凑在一处开饭馆？”
好像有点道理， 可是又觉得有些不靠谱。
师雁行笑道：“是也不是，如果单纯只是一群人凑在一起开饭馆并没有什么意义， 我们要做的是扬长避短，譬如那家的茶点好， 便主推茶点；这家的红案好， 便主攻红案……” ↑返回顶部↑
以前江茴胆子小，自己一有点动作就大惊小怪，如今完全信任，咋还有点不适应了？
后面这些日子，师雁行只是继续盯着两家铺子的买卖，每天对三妹等人的厨艺进行考核。
而这个时候就能看出卖身契和雇佣制度的差别来了，前者真的是毫无保留，玩命似的学习长进；可雇佣来的人却轻易吃不了这个苦。
如今，后厨烹饪、西点制作等关键技术都掌握在自己人手里，譬如红果等人做得再好，也只能负责店前，师雁行不天天盯着也能放心了。
分店的自助餐卖得还是很好，这几天也确实有自称过来陪考，家境艰难的，要了免费的饭菜吃。
郭苗就有点担心，“掌柜的，这里面会不会有人浑水摸鱼啊？”
前儿有一个来要免费饭的，长得可胖了，瞧着一点都不像家境艰难的样子。
师雁行回答得毫不迟疑，“会。”
郭苗：“……”
那还这么做，多亏啊！
师雁行笑道：“这种事是免不了了，况且能豁出面皮来白吃白喝的，毕竟是少数，就算亏损也有限。”
就算一天有十个来蹭饭的，才多少成本？
前后一共就考这么几天而已。
可对比付出的这点成本，他们换来的好名声更重要。
郭苗似懂非懂点了点头。
她勤俭惯了，属实有些心疼，况且名声这种东西，眼下也看不出能给店里带来什么实质性的好处，其实她是有点不大理解的。
但郭苗一直对自己的身份认知很清楚，就是个干活的，掌柜的怎么说，自己就怎么干。
想那么多干啥？
直到二月二十二，县试彻底结束，王江才突然派了人来，说她请她一会。
第118章 毒草
双方约在一座茶馆， 师雁行第一次同时带了胡三娘子和李金梅两个人，仅留姚芳看家。
倒不怕王江会暴起伤人，只是很多时候，谈判时的气势和排场也很重要。
王江倒没整什么幺蛾子， 甚至主动要了茶点， 直接问她有什么打算。
反正前面大家就差没打在一起了， 这会儿场面话说得再动听也无用，不如打开天窗说亮话。
“简单来说， 就是大家各展所长， 组成一座全新的代表五公县的美食城，这样可以分摊风险， 降低成本……”
师雁行给出的方案很简单， 但是可操作性很强， 就是后世常见的综合性美食城。
王江认真听完，隐约品到一点滋味， 言简意赅道：“就是合而为一，几个人凑在一处开饭馆？”
好像有点道理， 可是又觉得有些不靠谱。
师雁行笑道：“是也不是，如果单纯只是一群人凑在一起开饭馆并没有什么意义， 我们要做的是扬长避短，譬如那家的茶点好， 便主推茶点；这家的红案好， 便主攻红案……” ↑返回顶部↑