国公府小厨房 第79节（4 / 4）

  李妈妈忍不住点了两下头，她在大厨房做了这么多年的饭，再尝到这饼皮第一口的时候，舌尖上面的味蕾就被激活，饼皮外酥里嫩，火候把握得很是完美，加上那酱料也不知道是怎么调配出来的，里面的韭菜和菘菜也变得鲜嫩清爽起来，口感层次丰富，又不会把面皮本身的味道给压下去，功夫十分了得。
  她在心里赞叹一声，就去观察旁边人的反应。
  柳娘子和陈妈妈两个人也是先小口地咬，等尝到鸡子灌饼外面的那层脆壳的时候，就都微微停顿一下，才继续往下吃。
  只看她们的表情，就知道这鸡子灌饼的味道十分合她们的口味。
  柳娘子和陈妈妈先前就知道林杏月的手艺，可这用鏊子炉做出来的饼皮，不仅保留了面皮原始的鲜香，又和那酱料完美地融合在一起，后味悠长。
  那酱料更是先咸香后甜辣，也不知道怎么做出来的。
  且林杏月从揉面到火候到调味，每一步都做的可圈可点。
  这样的手法，不是一朝一夕就能练出来的，即便是让她们去做，也不一定能做出来一样好的味道。
  再去看那边的路管事，原先他因为郑念慈的事情，还和李妈妈争执过，后来念慈又去投奔了杨管家，倒让路管事落了个里外不是人。 ↑返回顶部↑