第75章（2 / 3）
甚至心里有点惶恐了：这恐怕是权贵人家私厨中累世不外传的菜谱了。赵小郎将之拿出来给国子监，真的没问题吗？不会挨家里一顿毒打吧。
扶苏却说：“这才哪到哪呢。你试试，把汤舀出来浇到菜心上呢。”
白总厨连忙照做。
一开始还无事发生，只有他暗暗感叹：清澈如水的鲜汤配上白皿，居中一朵含苞待放的黄菊花。这哪里还是菜，堪比文人作画。光是卖相，就足够在御前狠狠刷一波印象分了。
但很快，震碎人眼球的一幕出现了。
袅袅如雾的热气与鲜香气中，一直含苞待放的白菜竟然像活过来似的，缓缓地舒展了第一层花瓣。旋即，随着热汤越浇越多，一层又一层宛如莲花般完全绽开了。
最后一勺高汤舀尽的时候，花蕊完全绽开，漂浮在高汤做的水面上颇有亭亭玉立之姿。与此同时，合不上的还是白总厨的嘴。
他已经丧失了语言能力，作为庖厨一行，就算没吃过猪肉也见过猪跑的。汴京酒店之多，厨艺比拼何其之卷？然而，光凭眼前这道菜，就足以成为名店的招牌，吸引一批又一批的喜爱风雅的文人学子，保上主家十年富贵也绰绰有余。
“这菜叫什么名字。”
扶苏的虚荣心空前满足，挺着胸脯得意洋洋地说：“开水白菜！”
“……”
然而，他没等到吹捧，只得到白主厨惋惜的一瞥：菜哪里都好好，小郎人也哪里都好也好，就是唯独这取名的水平……实在令人不敢恭维啊！
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作者有话说：理论上浇汤是个技术活，这里就当金手指了。
扶苏说要有花，于是有了花。
第50章
白总厨尽可能委婉地劝道：“赵小郎, 您要不，再斟酌一下呢？”
“毕竟，是要给官家吃的呀。”
给官家吃怎么了？
开水白菜可是国宴菜, 不是刚刚好吗？
扶苏反应了一会儿才明白过来：“你是说, 我这菜的名字取得不好听？”
白总厨沉痛地点头。
扶苏如遭雷击：“那炒饭呢？是不是也太俗了？”
白总厨又被吓了一跳，失声道：“什么？您真的打算直接叫炒饭, 端到官家的碗里！？”
“怎么了, 有什么问题么……那碎金饭呢？好吧，我知道了, 也不行。”
碎金就是炒饭里的鸡蛋, 就和把白菜叫作白玉一个道理，是来自底层人民的自我安慰。皇帝能没见过碎金什么样么？还不如起个更文绉绉点的。
扶苏沉痛地捂着小脸：实用主义者搞不懂你们宋人的文雅含蓄风, 还真是抱歉啊。
他蔫巴巴的：“知道了, 我会找人商量看看的。”
扶苏用食盒各自打包了一点食物做样品，径自去找了范纯仁。这位是他研发菜式的知情人, 而且是土生土长的宋人。自己想不出的文雅名字，或许能找他帮忙呢？
到了范纯仁常去的地方, 却被告知本人不在。 ↑返回顶部↑
扶苏却说：“这才哪到哪呢。你试试，把汤舀出来浇到菜心上呢。”
白总厨连忙照做。
一开始还无事发生，只有他暗暗感叹：清澈如水的鲜汤配上白皿，居中一朵含苞待放的黄菊花。这哪里还是菜，堪比文人作画。光是卖相，就足够在御前狠狠刷一波印象分了。
但很快，震碎人眼球的一幕出现了。
袅袅如雾的热气与鲜香气中，一直含苞待放的白菜竟然像活过来似的，缓缓地舒展了第一层花瓣。旋即，随着热汤越浇越多，一层又一层宛如莲花般完全绽开了。
最后一勺高汤舀尽的时候，花蕊完全绽开，漂浮在高汤做的水面上颇有亭亭玉立之姿。与此同时，合不上的还是白总厨的嘴。
他已经丧失了语言能力，作为庖厨一行，就算没吃过猪肉也见过猪跑的。汴京酒店之多，厨艺比拼何其之卷？然而，光凭眼前这道菜，就足以成为名店的招牌，吸引一批又一批的喜爱风雅的文人学子，保上主家十年富贵也绰绰有余。
“这菜叫什么名字。”
扶苏的虚荣心空前满足，挺着胸脯得意洋洋地说：“开水白菜！”
“……”
然而，他没等到吹捧，只得到白主厨惋惜的一瞥：菜哪里都好好，小郎人也哪里都好也好，就是唯独这取名的水平……实在令人不敢恭维啊！
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作者有话说：理论上浇汤是个技术活，这里就当金手指了。
扶苏说要有花，于是有了花。
第50章
白总厨尽可能委婉地劝道：“赵小郎, 您要不，再斟酌一下呢？”
“毕竟，是要给官家吃的呀。”
给官家吃怎么了？
开水白菜可是国宴菜, 不是刚刚好吗？
扶苏反应了一会儿才明白过来：“你是说, 我这菜的名字取得不好听？”
白总厨沉痛地点头。
扶苏如遭雷击：“那炒饭呢？是不是也太俗了？”
白总厨又被吓了一跳，失声道：“什么？您真的打算直接叫炒饭, 端到官家的碗里！？”
“怎么了, 有什么问题么……那碎金饭呢？好吧，我知道了, 也不行。”
碎金就是炒饭里的鸡蛋, 就和把白菜叫作白玉一个道理，是来自底层人民的自我安慰。皇帝能没见过碎金什么样么？还不如起个更文绉绉点的。
扶苏沉痛地捂着小脸：实用主义者搞不懂你们宋人的文雅含蓄风, 还真是抱歉啊。
他蔫巴巴的：“知道了, 我会找人商量看看的。”
扶苏用食盒各自打包了一点食物做样品，径自去找了范纯仁。这位是他研发菜式的知情人, 而且是土生土长的宋人。自己想不出的文雅名字，或许能找他帮忙呢？
到了范纯仁常去的地方, 却被告知本人不在。 ↑返回顶部↑