第5章（2 / 3）
两锅毛豆滚起泡。
夏油杰往其中一锅撒了把盐，另一锅丢了把生米。几分钟后，他没忍住捞了一颗，笑盈盈眯起眼咀嚼。
裂口女将年糕递过来：“，。”
“做得不错。”夏油杰扣出年糕，切成厚片拎到小炭炉上烤。雪白的外皮慢慢鼓胀，表层起了微黄的硬壳，他用夹子刮了刮年糕表面，逐一翻身，再等另一边焦脆。
炉火噼啪。
如果有机会的话，抓一只能烤火的咒灵好了……夏油杰修长的指节有一搭没一搭地轻叩桌面，微微出神。
另一边，山童把煮好的毛豆碾成泥，夏油杰找出一盒冰牛奶。这是妈妈同事家农场送来的鲜奶，品质上乘，乳香厚实。
盐水毛豆泥和牛奶一起放入搅拌机搅打。中途，又加了点焦糖浆和酸乳酪。
毛豆自带一股青草味，单独做成饮品容易显得粗涩，而乳制品的到来，能把这种草豆味滑滑包裹住。酸乳酪带来的微酸能提亮豆香，焦糖糖浆则把厚重的乳味和毛豆的青味勾连起来。三者一混合，口感就变得圆润顺滑，入口清爽又有层次。
他抓一把本地产粗砂糖，从指根漏些回碗里，拌进另一份毛豆泥。
年糕本身味道寡淡，咬起来只有糯糯的劲道，不会自己生出滋味来，必须靠毛豆泥去添补。
毛豆泥若是保留些颗粒，再带点甜香，舌尖轻轻一压，豆子的质地就能化开，那股口感正好衬托出年糕的嚼劲。
若刚才奶昔里的毛豆强调的是草豆的清气、鲜味和柔滑的细腻感，那铺在年糕上的毛豆酱，则要让人尝见豆子的厚味和甜意，还要留住颗粒感。这样入口时，先是春天的青草豆香在口中铺开，紧跟着年糕的糯劲被拖出来，舌尖碾一碾，再多嚼几下，滋味才算完整。
咕嘟……啵！
喜久福的馅料在锅里慢慢收干，水汽一点点散去。
夏油杰拧开一瓶柚子酒，滴了几滴进去。手腕带着铲子一翻，心旷神怡，锅底的鲜毛豆泥掉了个跟头，香气荡开来，整个厨房都被春天填满了。
食盒早已备好。
他先往第一层夹了一排刚下烤网的脆皮年糕，淋上满满的甜毛豆酱。接着，给第二层摆了四颗饱满的鲜毛豆生奶油喜久福——青翠的毛豆馅最中心包裹的是口味轻盈的半打发奶油，白色的大福皮透出一点点青绿色，最顶端用奶油粘了一颗毛豆米作为点缀。
“嗒——”
最后一滴毛豆奶昔倒入玻璃器皿中。
夏油杰单手拧开喷罐奶油的盖子，围着奶昔表层挤了一圈漂亮的裱花。接着，用力摇摇刚从冰箱拿出来的青橘果浆，手臂晃动，数条绿线细细地飞落在奶油裱花上。
唔，还剩一点点。
夏油杰伸手刮了一下搅拌机的杯壁，奶昔从指侧流下。
“啊！”他赶忙轻舔。
张开指根，侧头吮住缝隙，舌尖沿着指根慢慢滑上指端，又专注地含住温热的指腹，眼尾轮廓狭长。
这是一份春天才有的时令茶点。
夏油杰出神地望着天花板，嗅到一阵一阵的花香。屋外的白梅花是云朵甩出的斑点，和太阳玩捉迷藏。蔚蓝的天空也晃晃悠悠。
“叮呤——”
花香变浓了。
“打扰了，请问你是夏油君吗？” ↑返回顶部↑
夏油杰往其中一锅撒了把盐，另一锅丢了把生米。几分钟后，他没忍住捞了一颗，笑盈盈眯起眼咀嚼。
裂口女将年糕递过来：“，。”
“做得不错。”夏油杰扣出年糕，切成厚片拎到小炭炉上烤。雪白的外皮慢慢鼓胀，表层起了微黄的硬壳，他用夹子刮了刮年糕表面，逐一翻身，再等另一边焦脆。
炉火噼啪。
如果有机会的话，抓一只能烤火的咒灵好了……夏油杰修长的指节有一搭没一搭地轻叩桌面，微微出神。
另一边，山童把煮好的毛豆碾成泥，夏油杰找出一盒冰牛奶。这是妈妈同事家农场送来的鲜奶，品质上乘，乳香厚实。
盐水毛豆泥和牛奶一起放入搅拌机搅打。中途，又加了点焦糖浆和酸乳酪。
毛豆自带一股青草味，单独做成饮品容易显得粗涩，而乳制品的到来，能把这种草豆味滑滑包裹住。酸乳酪带来的微酸能提亮豆香，焦糖糖浆则把厚重的乳味和毛豆的青味勾连起来。三者一混合，口感就变得圆润顺滑，入口清爽又有层次。
他抓一把本地产粗砂糖，从指根漏些回碗里，拌进另一份毛豆泥。
年糕本身味道寡淡，咬起来只有糯糯的劲道，不会自己生出滋味来，必须靠毛豆泥去添补。
毛豆泥若是保留些颗粒，再带点甜香，舌尖轻轻一压，豆子的质地就能化开，那股口感正好衬托出年糕的嚼劲。
若刚才奶昔里的毛豆强调的是草豆的清气、鲜味和柔滑的细腻感，那铺在年糕上的毛豆酱，则要让人尝见豆子的厚味和甜意，还要留住颗粒感。这样入口时，先是春天的青草豆香在口中铺开，紧跟着年糕的糯劲被拖出来，舌尖碾一碾，再多嚼几下，滋味才算完整。
咕嘟……啵！
喜久福的馅料在锅里慢慢收干，水汽一点点散去。
夏油杰拧开一瓶柚子酒，滴了几滴进去。手腕带着铲子一翻，心旷神怡，锅底的鲜毛豆泥掉了个跟头，香气荡开来，整个厨房都被春天填满了。
食盒早已备好。
他先往第一层夹了一排刚下烤网的脆皮年糕，淋上满满的甜毛豆酱。接着，给第二层摆了四颗饱满的鲜毛豆生奶油喜久福——青翠的毛豆馅最中心包裹的是口味轻盈的半打发奶油，白色的大福皮透出一点点青绿色，最顶端用奶油粘了一颗毛豆米作为点缀。
“嗒——”
最后一滴毛豆奶昔倒入玻璃器皿中。
夏油杰单手拧开喷罐奶油的盖子，围着奶昔表层挤了一圈漂亮的裱花。接着，用力摇摇刚从冰箱拿出来的青橘果浆，手臂晃动，数条绿线细细地飞落在奶油裱花上。
唔，还剩一点点。
夏油杰伸手刮了一下搅拌机的杯壁，奶昔从指侧流下。
“啊！”他赶忙轻舔。
张开指根，侧头吮住缝隙，舌尖沿着指根慢慢滑上指端，又专注地含住温热的指腹，眼尾轮廓狭长。
这是一份春天才有的时令茶点。
夏油杰出神地望着天花板，嗅到一阵一阵的花香。屋外的白梅花是云朵甩出的斑点，和太阳玩捉迷藏。蔚蓝的天空也晃晃悠悠。
“叮呤——”
花香变浓了。
“打扰了，请问你是夏油君吗？” ↑返回顶部↑