第379章（3 / 3）
他把切好的松露片放到一旁，开始处理米。烩饭用的米必须是短粒米，这样煮出来才会有黏稠的口感。夏油杰让咒灵把米淘洗干净，沥干水分放到一边。
“悟，帮我热一下高汤。”他指了指旁边的小锅。
“好～”五条悟麻利点火把高汤倒进锅里，“要热到什么程度？”
“微微冒热气就行，不用烧开。”
与此同时，另一口锅正在融化黄油。
金黄色的油脂在锅底缓慢流动，奶香轻盈地缠绕升空。
呲呲！滋……米下锅了。
干燥的米粒迫不及待拥抱温热的黄油，使劲浑身解数去啜饮、吸收那些丰盈的奶香！夏油杰用木勺不停翻炒，尽量让每一粒米都裹上黄油。这个步骤很重要，米粒必须完全吸收黄油的香气，这样煮出来的烩饭才会够香。
米粒渐渐从白色翻滚成半透明。少年看准时机，舀了一勺热高汤浇进去！
“嗤——”
大量的水汽升腾而起，带着黄油和高汤混合的香味飘散到空气里。接下来就是不停地加高汤、搅拌，一直到米煮熟为止。锅里的米粒慢慢膨胀吸收高汤，每一次加汤都要等到前一次的汤汁被完全吸收才能继续，这个过程大概要重复十几次，两人把活儿交给了咒灵。
“好了吗？”五条悟探头看。
“还差一点。”
夏油杰把奶油和帕玛森芝士碎倒进锅里快速搅拌，整锅烩饭变成了浓稠的乳白色。漆黑的松露片飘落在奶白的雪地上，松露接触米饭热气的瞬间，那种复杂、神秘、浓郁到极致的香气被彻底激发出来——
主厨盖上锅盖。
余温会将松露的香气全数驱赶出来。
“要闷多久？”
“等那些胡须菌煸完就差不多能吃了。”
胡须菌就像榕树的胡须一样干巴巴的，夏油杰想了想，从储物咒灵里翻出一小块和牛的牛油。
就用这种丰润的脂肪来把它撑满吧！
牛油在锅里慢慢舒展出一阵浓厚的奶和肉的香气。
“呲！！”
油面卷起细小的泡。
两人耐心地盯着那层泡，几秒后，锅里传来细细的炸裂声——
牛油收干了！
少年们盯着那几小块脆得发亮的金黄油渣咽了咽口水，香味比刚才更浓了，夏油杰真的好想把油渣捏起来吃一口啊！但是不行，这些小油渣还得留着炒菌子，它们会在锅里一起越炒越香。 ↑返回顶部↑
“悟，帮我热一下高汤。”他指了指旁边的小锅。
“好～”五条悟麻利点火把高汤倒进锅里，“要热到什么程度？”
“微微冒热气就行，不用烧开。”
与此同时，另一口锅正在融化黄油。
金黄色的油脂在锅底缓慢流动，奶香轻盈地缠绕升空。
呲呲！滋……米下锅了。
干燥的米粒迫不及待拥抱温热的黄油，使劲浑身解数去啜饮、吸收那些丰盈的奶香！夏油杰用木勺不停翻炒，尽量让每一粒米都裹上黄油。这个步骤很重要，米粒必须完全吸收黄油的香气，这样煮出来的烩饭才会够香。
米粒渐渐从白色翻滚成半透明。少年看准时机，舀了一勺热高汤浇进去！
“嗤——”
大量的水汽升腾而起，带着黄油和高汤混合的香味飘散到空气里。接下来就是不停地加高汤、搅拌，一直到米煮熟为止。锅里的米粒慢慢膨胀吸收高汤，每一次加汤都要等到前一次的汤汁被完全吸收才能继续，这个过程大概要重复十几次，两人把活儿交给了咒灵。
“好了吗？”五条悟探头看。
“还差一点。”
夏油杰把奶油和帕玛森芝士碎倒进锅里快速搅拌，整锅烩饭变成了浓稠的乳白色。漆黑的松露片飘落在奶白的雪地上，松露接触米饭热气的瞬间，那种复杂、神秘、浓郁到极致的香气被彻底激发出来——
主厨盖上锅盖。
余温会将松露的香气全数驱赶出来。
“要闷多久？”
“等那些胡须菌煸完就差不多能吃了。”
胡须菌就像榕树的胡须一样干巴巴的，夏油杰想了想，从储物咒灵里翻出一小块和牛的牛油。
就用这种丰润的脂肪来把它撑满吧！
牛油在锅里慢慢舒展出一阵浓厚的奶和肉的香气。
“呲！！”
油面卷起细小的泡。
两人耐心地盯着那层泡，几秒后，锅里传来细细的炸裂声——
牛油收干了！
少年们盯着那几小块脆得发亮的金黄油渣咽了咽口水，香味比刚才更浓了，夏油杰真的好想把油渣捏起来吃一口啊！但是不行，这些小油渣还得留着炒菌子，它们会在锅里一起越炒越香。 ↑返回顶部↑