第237章（3 / 3）
这位食客吃得可真忙呀！喉结上下滚动两下，腮帮子鼓着嚼，鼻尖沁出细汗。上一口刚吃完，又夹一箸，这回蘸汁更深些，还吸得急，一滴酱汁粘到嘴角。五条悟帮他用拇指抹了顺势舔掉，看得心里软软的，也跟着端起碗啜了口面汤。
夏油杰满足地眯起眼睛，舔舔嘴巴。
“悟，你怎么不动筷子呀。”
“正准备吃～”
另一双筷子捞起满满一束面！
蘸一下、两下、三下……
他还要在碗底来回拖上一圈，裹上满满的芝麻味噌姜泥。
那面条一拎出水，便啪嗒啪嗒悬在半空叫唤，五条悟赶紧“呼——”地吹了口气，整团塞进嘴！
好好吃呀！！五条悟两眼放光。
豹豹腮帮子撑得圆鼓鼓，嚼得飞快，额发跟着一颤一颤。酱汁沾了点在鼻尖上，他伸出舌尖“嗖”地舔掉，又低头吸溜碗底汤水，喝得啧啧响。最后把空碗“哐”地搁下，眯眼打了个轻轻的嗝。
两个少年也不是没自己试过做荞麦面。
他们曾经跑到很远的市场去买到了刚磨的新荞麦粉，那种荞麦粉有股生涩气，像一把折断的青草秆那样生涩——带点糙，微微发甜。不过和成面团后，那味道就收敛了。
它变成一种含蓄的麦香，有些人觉得像松子，有人觉得像炒过的芝麻。夏油杰就是最喜欢这个特征。
自己做荞麦面的话，一定要吃吃刚煮好的第一口。什么都别加，煮好的面捞起来汤色会微微发浑，这是因为荞麦面里的淀粉都煮进去了。
第一口咬下去，会先觉出韧劲儿，牙齿切断面条的瞬间，舌尖立刻尝到那点特有的苦！不是难吃的苦，有点类似嫩茶叶尖的涩，很干净，不拖泥带水。咽下去后喉咙里才慢慢浮出回甘。
荞麦面的第一口是什么感觉呢？
阳光洗过的草地。
麦秸秆在灶膛里爆出的一缕香。
后槽牙使出了力气。
正是为了让夏油杰最大程度品尝到他喜欢的滋味，五条悟才专门做的冷汤蘸面汁——冷荞麦更显本色。
蘸汁过一遍，荞麦面那口扎实的土气就被激得更醒神了。
香、韧、弹爽。
嚼着嚼着，那苦味竟成了一种瘾头，叫人想再啜一口面汤压压，把滋味都圈在舌根上，久久不散。
夏油杰足足把面吃下去一大半才肯放筷子离开，朝其他的配菜伸去——
茄子、玉黄瓜、樱桃萝卜。
五条悟切了一碟他俩五月份做的米糠腌菜。 ↑返回顶部↑
夏油杰满足地眯起眼睛，舔舔嘴巴。
“悟，你怎么不动筷子呀。”
“正准备吃～”
另一双筷子捞起满满一束面！
蘸一下、两下、三下……
他还要在碗底来回拖上一圈，裹上满满的芝麻味噌姜泥。
那面条一拎出水，便啪嗒啪嗒悬在半空叫唤，五条悟赶紧“呼——”地吹了口气，整团塞进嘴！
好好吃呀！！五条悟两眼放光。
豹豹腮帮子撑得圆鼓鼓，嚼得飞快，额发跟着一颤一颤。酱汁沾了点在鼻尖上，他伸出舌尖“嗖”地舔掉，又低头吸溜碗底汤水，喝得啧啧响。最后把空碗“哐”地搁下，眯眼打了个轻轻的嗝。
两个少年也不是没自己试过做荞麦面。
他们曾经跑到很远的市场去买到了刚磨的新荞麦粉，那种荞麦粉有股生涩气，像一把折断的青草秆那样生涩——带点糙，微微发甜。不过和成面团后，那味道就收敛了。
它变成一种含蓄的麦香，有些人觉得像松子，有人觉得像炒过的芝麻。夏油杰就是最喜欢这个特征。
自己做荞麦面的话，一定要吃吃刚煮好的第一口。什么都别加，煮好的面捞起来汤色会微微发浑，这是因为荞麦面里的淀粉都煮进去了。
第一口咬下去，会先觉出韧劲儿，牙齿切断面条的瞬间，舌尖立刻尝到那点特有的苦！不是难吃的苦，有点类似嫩茶叶尖的涩，很干净，不拖泥带水。咽下去后喉咙里才慢慢浮出回甘。
荞麦面的第一口是什么感觉呢？
阳光洗过的草地。
麦秸秆在灶膛里爆出的一缕香。
后槽牙使出了力气。
正是为了让夏油杰最大程度品尝到他喜欢的滋味，五条悟才专门做的冷汤蘸面汁——冷荞麦更显本色。
蘸汁过一遍，荞麦面那口扎实的土气就被激得更醒神了。
香、韧、弹爽。
嚼着嚼着，那苦味竟成了一种瘾头，叫人想再啜一口面汤压压，把滋味都圈在舌根上，久久不散。
夏油杰足足把面吃下去一大半才肯放筷子离开，朝其他的配菜伸去——
茄子、玉黄瓜、樱桃萝卜。
五条悟切了一碟他俩五月份做的米糠腌菜。 ↑返回顶部↑